1．消除米饭糊味：煮米饭时， 趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不会儿饭的糊焦味就会消失。 2．煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热热后，用一块 生姜 把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前前在锅内喷上少许红 葡萄酒 ，然后放油煎， 鱼也不会粘锅。 3．巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：榴每其放在 姜汁 液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用 米...
...料：植物油9克，盐4克，酱油4克，蒜片3克，姜3克。 制作方法：扁豆洗好切成寸段。油锅烧热后放入扁豆煸炒，加入酱油、盐、姜末和少量温水，盖上锅盖焖熟，放入蒜片即成。 成品的营养成分：热能163千卡，蛋白质5克，脂肪11克，糖类11克。 4? 西红柿 炒扁豆 主料：扁豆200克，西 红柿 100克。 佐料：植物油9克，酱油5克，盐4克，蒜片2克。 制作方法：将...
...剁块；姜洗净拍碎。大火烧沸水，放入鸭块，氽烫3分钟捞出沥干。锅内放油，烧至五成热，放入姜、豆豉和白糖，翻炒出香味。放入 鸭肉 翻炒几下，盖上锅盖焖5分钟，逼出鸭肉的水分，再掀锅盖，翻炒至鸭肉渗出的水分蒸发掉。倒入生抽翻炒，加水没过鸭肉，大火烧开，盖盖再焖烧10分钟，收汤汁。然后放入苦瓜块和盐，翻炒至汤汁收干即可。可清暑解热，开胃补虚，宜内火、 低热 、体虚、...
...单独爆炒或搭配肉类拌炒，脆嫩爽口，唇齿留香；粗糙部分是靠近根部的笋头，可以切成笋块，与猪脚、鸡肋等肉类一起炖制或煲汤，缕缕笋香随氤氲的热气从锅盖缝隙处飘散出来，令人小嘴吧嗒，直咽口水。 由于常吃春笋，我了解食笋的好处也越来越多。阳春三月，气温逐日回暖，“春困”之患侵扰人们，若能多食富含粗纤维的春笋不仅对肠胃蠕动有很好的效果，还能加快人体的新陈代谢，有助于降 ...
...汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。 5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、 花椒 、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。 6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。 7.蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方...
...汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。 5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、 花椒 、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。 6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。 7. 蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的...
目录 《中华本草》虾壳钱 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：虾壳钱 【拼音名】Xiā Ké Qián 【别名】红锅盖草、红虾壳草、红壳谷草。 【来源】药材基源：为 堇菜 科植物台湾堇菜的 全草 。 拉丁植物动物矿物名：Viola formosana Hayata 采收和储藏：夏、秋季采收，鲜用或晒干。 【原形态】多年生草本，无地上茎。具垂直或斜升的 ...
...汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。 5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、 花椒 、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。 6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。 7.蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方...
...汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。 5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、 花椒 、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。 6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。 7. 蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的...
生姜 药用成分有许多小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。半块姜的用量对半盆水。如泡脚用水量较多，或怕冷症状较重，可酌情增加姜的用量。 到了冬季， 手脚冰凉 、遇寒 咳嗽 、手脚皴裂等会困扰很多人。入秋养成足浴习惯，有助预防这些“小病”。 生姜 祛寒 生姜属辛温解表类，祛寒解表，且毒副作用较小。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。 一般取15～30克生姜（...
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