主要原料： 银耳 12克， 白糖 、食醋适量。 制作方法： 银耳 泡发，去除杂状、蒂头、泥沙后，用怀水冲洗，分成小块放人盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。 效用说明： 凉血 、清热、消炎。适宜于 高血压 、尊 麻疹 、瘀点 紫斑 、无名 发热 等症。
主要原料：水发 银耳 30克，生鸡脯肉120克， 鸡蛋 2个， 鸡汤 1000克，精盐6克，料酒15克，味精、水淀粉、 胡椒 面适量。 制作方法：水发 银耳 摘去杂质，洗净，分成小块。鸡脯肉剔去筋洗净，切成 柳叶 形薄片，放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋清浆拌，再把鸡片在沸水中略氽一下（逐片下锅）。烧开鸡汤，加入调料，调好味，银耳、鸡片用 热汤 先烫一下，捞入汤...
[原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。 [做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。 [用法]早晨或睡前服食。 [作用]润肺补气，滋阴补肾。适宜于aids（爱滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久...
主要原料： 干 银耳 30克，鸽蛋12个， 火腿 末15克， 鸡汤 1500克，精盐6克，料酒15克，熟猪油15克，味精、 胡椒 面、 香菜 叶少许。 制作方法： 银耳 用温 水泡 胀，洗净。开水氽一下，再用清水泡后蒸熟，香菜叶洗净，火腿切末，取12个圆形铁皮模子，内壁抹上猪抽，将鸽蛋打破倒入，上面放一片香菜叶和少许火腿末，蒸5分钟取出，泡在冷水中。将鸡汤烧...
主要原料：元鱼1只， 知母 10克， 黄柏 10克， 天冬 10克， 女贞子 10克， 银耳 15克， 生姜 、葱、味精少量。 制作方法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入 银耳 及药袋（袋内装 知母 、 黄柏 、 天冬 、 女贞 子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 效用说...
德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果。 早期感冒患者通常会出现几大症状：不断咳嗽、鼻塞、鼻黏膜干燥等。这时，患者要尽量多饮用流体食物，以保持黏膜湿润，此时饮用鸡汤则有助于将病毒排出体外。 医学专家另外建议，在湿冷的冬季，人们还应该多吃富含维生素的食物来...
【原料】枇杷叶20克，枸杞子20克，银耳30克。 【制作方法】先将枇杷叶煮20分钟，去渣后加入枸杞子和泡发好的银耳，文火煮1小时，出锅后加蜂蜜食之。 【功能】清肺和胃、化痰降气、补 肾益精。适于肺燥咳嗽、咯痰不爽、头晕目暗、全身疲倦。对肺癌患者有辅助治疗功效。枇杷叶含有防癌成分维生素B17，维生素B17安全可靠，无任何毒副作用。
鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证外感者。 “据报，新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医务人员经研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭常备药，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的作用。该报道指出，早期感冒患者要尽量多饮用流质食物，以保持黏膜湿润，便于清洗鼻部和喉部，此时饮用鸡...
...小验方，这些方法给轻度感冒的孕妇患者作为参考： 感冒初起喉头又痒又痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口、清洁咽喉1次，10次左右即可见效。 喝鸡汤可减轻鼻塞、流涕等症状，对清除呼吸道病毒有较好效果。在鸡汤中加一些胡椒、 生姜 汁，用半杯开水冲服，2~3次即可止咳。 感冒较重有高烧者，除一般处理外，应尽快地控制体温，可用物理降温法，如额、颈部放置冰块等，亦可选择...
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