主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
凡香港脚之病，极须慎房室 羊肉 牛肉 鱼蒜 蕺菜 菘菜 蔓荆 瓠子 酒面 酥油 乳糜猪鸡鹅鸭。有方 用 鲤鱼 头，此等并切禁，不得犯之，并忌大怒。唯得食 粳米 梁米 粟米 酱豉葱韭薤椒姜 橘皮 ，
凡香港脚之病，极须慎房室 羊肉 牛肉 鱼蒜 蕺菜 菘菜 蔓荆 瓠子 酒面 酥油 乳糜猪鸡鹅鸭。有方 用 鲤鱼 头，此等并切禁，不得犯之，并忌大怒。唯得食 粳米 梁米 粟米 酱豉葱韭薤椒姜 橘皮 ，
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1．虫 草鱼 肉丸 原料： 冬虫夏草 10根、鲜鱼1条、盐2钱4克、 酥油 5两、 生姜 2钱、野生蒜1钱、 鸡蛋 1个、豆粉2钱、水拌豆粉1钱。 做法：虫草加少许冷水盛入碗内放在蒸笼中蒸熟。去掉鲜鱼的骨刺和鱼皮，用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉搅和，鱼肉泥在搅和的豆粉蛋清中做成肉丸子，在化好的 酥油 中炸熟。从蒸笼中拿出虫草一根根地插在鱼肉丸子上，整齐在摆在菜...
[组成] 牛乳 1杯， 粳米 50克， 酥油 适量，白糖适量。[制法与用法]煮米成粥如常法，另熬乳沸，兑入粥中，再放入 酥 油少许，搅匀加糖食之。 [功效与应用]美白肌肤，补血红颜，乌发养发，抑制 皮肤粗糙 。补中益 精气 。凡因虚劳赢瘦， 阴虚 体弱而引起的神 疲乏 力，食欲不佳者均可食之。 注：以牛乳酥油补益身体，治疗虚劳诸症，早在晋陶弘景时，即有所论述...
【处方】 鹿角胶 500克 生地黄 10千克（洗净，细捣取真汁，去滓） 白沙 蜜1千克（煎一二沸，掠去上沫）真 酥油 500克 生姜 60克（捣取真汁） 【制法】 上药先以文、 武火 熬 地黄 数沸，以绢滤取净汁；又煎二十沸，下鹿角胶，次下酥油及蜜同煎；良久，候稠如饧，以瓷器收贮。 【功效与作用】 滋阴 补血 。治阴亏 血虚 ， 皮肤 枯燥； 消渴 。 【用...
枸杞 五斗，水淘洗净，去 浮麦 ，焙干，用 白布 筒净，去蒂萼、黑色，选拣红熟者，先用雀舌茶展溲碾子，茶芽不用，次碾枸杞为细末。每日空心用□匙头，入 酥油 搅匀，温酒调下， 白汤 亦可。（忌与酪同食。）
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