据德国最近一项研究成果表明，吃黑巧克力可以降低血压。当然，在医生向患者推荐这种饮食之前，还需要进行大规模的研究来进一步证实。 据悉，在该项研究中，13名血压轻度增高的成年人每天吃3盎司巧克力，共两周。其中一半患者吃白巧克力，另一半人吃黑巧克力。研究人员认为，红葡萄酒之所以能够对心血管具有保护作用，是因为其中含有一种叫多酚的物质，而黑巧克力中也含有多酚。动物试...
美国一项最新研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。 硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。 美国加利福尼亚大学研究人员在２月刊的《食品与农业科学杂志》上报告说，他们对市面上１００种不同品牌...
灿烂的阳光，清新的空气，宜人的气候，盛开的鲜花，让这个季节变得通透和迷人。朋友们，背上了行囊，向着秋天齐齐进发。这时，巧克力是你出游的好伙伴，它不仅带给你柔滑细腻的感觉和快乐的心情，还能为日常膳食提供能量，提供许多满足人体基本需求的矿物质和营养素。 运动营养学的研究表明，运动前食用巧克力，可以增加肌肉内的糖原储备，有利于提高运动能力，延缓疲劳。运动后食用巧克...
减肥茶 -定义 用来消减 肥胖 的 茶剂 。其处方各有不相同，多少加有适当的 中草药 ，据称有减少脂肪、减少 胆固醇 、祛除 疲劳 等作用。饮法与普通茶并无不同。 减肥茶大都有 清热解毒 的作用，对于那些并不十分肥胖，缺少 减肥 时间和场所的都市人来说，是很理想的减肥用品。当前除了市场上的减肥茶等，另外还有一部分人自制减肥茶。过度饮用减肥茶会引起营养失调和 ...
假如身为男性的阁下有幸在情人节收到巧克力，那么实应感激爱人的关心，因为有研究显示，巧克力可以预防感冒。 据英国《每日电讯报》周一报道，英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力科学的研讨会中指出，巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，对付身体上的小毛病，如感冒。这种抗体在唾液中发出。 克洛称，与巧克力相反，腐坏的肉散发出的...
据英国《每日电讯报》周一报道，英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力科学的研讨会中指出，巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，对付身体上的小毛病，如感冒。这种抗体在唾液中发出。克洛称，与巧克力相反，腐坏的肉散发出的气味，却会令“免疫球蛋白A”的水平下降。有趣的是，巧克力和坏肉对人体的影响是因性而异，其中女性显得完全不受...
面对美味的巧克力，你是不是会怦然心动呢？有人说，恋爱的滋味就像巧克力，浓郁、芬芳，令人回味无穷……下面有几种不同口味的巧克力，你最喜欢的是哪一种呢？ A.酒心巧克力 B.黑巧克力 C.牛奶巧克力 D.果仁巧克力 E.扇贝巧克力 F.夹心巧克力 解析： 选择A：最喜欢酒心巧克力的你喜欢刺激的事情，有勇于挑战和创新的精神。在事业方面，你也很要强。在感情方面你对另...
...私家车，背上登山包，结伴出游成了最新时尚。地图、水壶、墨镜这些都是背包里的常客，可是别忘了还有一样东西能让我们玩得更加尽兴，那就是人见人爱的巧克力。 出游前吃一块巧克力，立刻感觉提神又爽快。因为巧克力能够促进体内色氨酸（蛋白的组成部分）的增长，进而生成复合胺，而复合胺则能使人心情愉快。另外，巧克力分解后形成的葡萄糖 能够使肌肉和肝脏里的糖元处于最饱满的状态，...
一、首先要确定 肥胖 的原因 人们要想有一个苗条的身材，线条优美的体形就要防止身体发胖。要健美，就要 减肥 ，首先要了解什么是肥胖。当体内脂肪积聚过多，体重超过标准体重的 20％以上则为肥胖。要防治肥胖，还要了解产生肥胖的原因。身体发胖的原因很多，通常可分为 单纯性肥胖 和 继发性肥胖 。单纯性肥胖最为常见，多由于进食量过多而消耗又少的缘故。当进食热量超过机...
问：我厂打算生产巧克力风味豆奶，加入可可粉后生产沉淀、结块、水析。贵研究所能否提供生产技术？ 大豆营养丰富，蛋白质含量约为35％～40％，接近动物蛋白质，脂肪含量约15％～20％，不饱和脂肪酸占含量的70％以上，其中人体惟一必需的脂肪酸——亚油酸含量占50％，大豆不含胆固醇，具有降低血液胆固醇和血脂、抑制脂肪血管壁沉积的功能。大豆富含磷脂，约占豆油的1．8％...
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