...，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。 ...
...效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果。茶叶在加工贮藏中极易受潮发霉而降低品质。王盛良等通过试验证明微波技术对茶叶霉菌具有优异的杀灭效果。 微波在茶叶汁萃取中的应用茶叶...
...花生具有富油富蛋白的双重性质。花生的植物蛋白质含量高达26％～32％，在食品中仅次于黄豆。花生的营养价值、保健功能，使其成为继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 含量高达26％～32％ 比大豆蛋白更易吸收 资料显示，花生除含油量高达...
...一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。 冬菇 味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还...
...剂类产品。其缺点是所得微囊的直径较大，不宜加工成某些特殊制剂。 一种早在廿世纪60年代由意大利Sananomin公司首先开发成功的微囊生产技术重新引起了西方制剂界的兴趣，并对其进行了技术改进。意大利人发明的微囊生产技术大体上是先将药物原料与...
...食品质量安全的重要性不言而喻，加强对食品加工及销售企业的监管和监督就显得尤为重要。据悉，我国将全面启动食品质量安全市场准入制度。但由于时下“准入制”在监管环节存在某些明显的软肋及盲区，故其能否发挥应有的功效，仍不免令人担忧。 食品质量...
...日前，浙江大学医学院附属第一医院的张幸国等人以从茶叶中提取的有效成分茶多酚治疗大鼠酒精性肝损伤，获得较好效果，并发现其机制可能与调节细胞因子的基因表达水平有关。 酒精毒性作用可累及全身各主要器官，对肝脏影响尤大，在西方国家，酒精中毒是80...
...安。〕善利小便，〔清心而小肠之热结亦解。〕颇疗头痛。〔取其降火也。头目不清，热熏上也，以苦泄其热，则上消矣。〕昔人言其苦寒，不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩者耳！岂有味甘气芬者，服之反致疾耶？？ 目录 《本草便读》茶叶 《本草...
...茶多酚（teapolyphenols）系茶叶中含有的一类多酚类化合物，是一种天然抗氧化剂，具有强大的自由基清除作用和独特的生物活性。大连皮肤病医院药剂科副主任药师隋丽华等根据该品特性配制成1％茶多酚酊剂，治疗寻常型痤疮疗效显着，与维甲酸...
...药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，...
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