...大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。 北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说，大蒜确实有不少保健功能。首先，大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和...
...从炎热的暑夏走进清爽的凉秋之际，朋友提醒我：“别忘了吃萝卜！”其实这是用不着他来说的，那一阕“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”的竹枝词，他还是从我这里抄去的呢。 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。...
...，在伏天吃狗肉进补常可达到事半功倍的补益效果。即使没有上述疾病，对于平素怕冷、手脚发凉的朋友来说，伏天适当吃点狗肉，也能在一定程度上改善阳虚体质，减轻手脚发凉的症状。 韩国还有“狗肉辣汤度三伏”的习俗，在伏天，他们不仅将狗肉汤称为“补身汤”...
...□ 彭永强 郑州大学第二附属医院 曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好处，而且，泡菜还是健康减肥的首选食物之一。 ...
...营养分学家剖析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰盛，可以迅速地补充体力。很多日本老人常吃这道菜，这还是一道长寿菜呢。 专家说：海带是典范的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体到达“酸碱平衡”。 下面就说说这道长寿菜...
...针对目前网络上流行的“多吃酸性食品可防止秋冬干燥”的说法，北京中医医院王国玮副主任医师指出，这种说法并没有科学依据。要解决秋燥问题，饮食上倒可以考虑少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西，应以清淡为主，少喝甜味饮料。多吃粗粮和富含纤维素、矿物质...
...一般而言，夏季饮食应侧重健脾、消暑、化湿，菜肴要做得清淡爽口、色泽鲜艳，可适当选择一些辛香的食物。”老刘立刻打断我：“太辣和油腻的东西，我夏天怕吃。”我笑道：“无论是从你的饮食习惯，还是从科学的角度说，辛辣和油腻都不能太过。因为在炎热天气下...
...《师说》有那些“一词多义”？ （师） 古之学者必有师：名词，老师 巫医乐师百工之人：名词，作“专门技艺人”讲 吾师道也：动词，学习 师道之不传也久矣：动词，从师 吾从而师之：以……为师 则耻师：v. 动词 拜师 （之） 择师而教之：代词，...
...别把保健品当药吃 两年前，年逾花甲的张老汉从电视广告中看到一种治高血压的“降压茶”，便买来长期服用，并擅自停掉了医生给他开的日常服用的降压药。 这些天，老汉遇到一件不顺心的事儿，一时情绪激动，血压骤然升高，呕吐不止，嘴唇发白，双目紧闭，...
...一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。 洋葱...
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