...食品添加剂种类繁多，比如防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、鲜味剂、甜味剂、漂白剂等，这些添加剂，有的是天然的，主要利用动植物或微生物的代谢产物加工而成，一般对人体无害，可长期广泛使用。但是，目前使用的食品添加剂，大多是通过人工合成（包括...
...服用某些抗抑郁症药物。 欧洲药品评检署１０日建议，欧盟国家１８岁以下的青少年不要服用以帕罗西汀为主要成分或含有抑制因子ＳＳＲＩ成分的抗抑郁症药物，因为这类药物使青少年自杀的念头和倾向大大增加，并让他们变得更具有攻击性。欧洲药品评检署还建议说...
...如何科学吃肉让宝宝健康 科学吃肉，宝宝更健康 肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响…… 可是，...
...本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个...
...某种成分是几种零食都含有的，如果有就不要同时吃太多。 特别是孕妇和小孩，尽量选择加工较少的食品，并经常调整食谱中的食品种类，避免让某些物质在体内长期累积。（刘波） ...
...了雌激素的作用，因为雌激素能够阻止产生正常雄性生殖系统形成所需的激素。同时，研究人员在母鼠哺乳期仍让实验母鼠服用大豆提取物。 但是现在不能肯定，那些含有大豆成分的婴儿食品是否也能产生类似的结果。 研究人员表示，大豆食品和素食疗法如今已变得很...
...驱除抑郁有很多渠道，这里从饮食下手，让它们“吃掉”忧郁。 多糖类食品：糖类可透过血清素的提升来舒缓压力和改善情绪。不过单糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物的摄取中采用多糖饮食则为佳，因为它们消化慢，提升血清素的过程较平顺，是理想的...
...主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月，在克林顿的努力下，美国的饮料行业签署类似协议，承诺不在校园中销售不健康的软饮料。“超标”食品清除出校“他们都是自愿参加，”克林顿在新闻发布会上说，“没有人要求他们这样做。...
...除草醚等能引起高铁血红蛋白血症的化合物中毒。必要时应检验残余食品。 处理 一、一般处理置患者于空气新鲜而通风良好的环境中，吸氧，并使患者绝对卧床休息，注意保暖。如此，轻症患者(高铁血红蛋白量在30%以下)便能自行恢复，因高铁血红蛋白大都能在...
...毒物在生物转化过程中往往形成活性中间产物，这叫代谢活化，常为第一相反应，与加单氧酶系有关；第二相反应则常与毒物的解毒及促进排泄有关。毒物的生物转化举例如表10-7。...
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