几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。 许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作...
最近，第四军医大学西京医院药剂科研究人员经研究发现，采用高效液相色谱衍生化法测定脑脉康中的 冰片 中成药的质量控制。
大气氧含量的变迁为生命的起源及生存创造了必须的条件。 生命的起源，历史上记录了许多企图回答这个古老的问题的答案，最具代表性的理论有三种：①特创论；②迁居论；③自然发生论。第一种解释特创论是生命起源归因于超自然力量的干预。圣经的《创世记》篇中关于创造世界的叙述就是特创论的一个例子这种理论显然是缺乏科学依据的。第二种解释是迁居论，迁居论假设认为，我位今天在地球看...
编者按：关于洋快餐的健康话题，一直以来都甚嚣尘上。尽管专家们一再苦口婆心地疾呼，常吃快餐带来诸多健康隐患，但洋快餐店干净利落的取餐方式、舒缓轻柔的佐餐音乐、扑鼻而来的食物香气，依然吸引着广大食客。但是，仔细想想，那些散落在餐盘的薯条、需手持啃咬的鸡翅、自取的吸管，种种让食客们容易亲密接触细菌的步骤不禁让我们心生疑惑：洋快餐真的卫生吗 肯德基、麦当劳、必胜客，...
洋快餐引发现代病 据央视国际报道：最近，美国波士顿大学医学院教授威廉姆·坎内尔提出，中国应当控制美式快餐迅速发展，而提倡相对有益于健康的中餐。洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一。 在１９８３年，由中美两国的研究人员共同进行的一些研究证明，中国人的膳食优于欧美人的膳食。理由之一是，西方人的快餐是让人 肥胖 起来的重要原因之一。 中国预防医学科学院...
中药质量标准化的研究是我国中医药行业亟待解决的问题。目前评价标准多以一、二个化学成分的含量为指标，这样常常会引起争议。因为传统中医药学强调的是中药的整体效应，中药对机体的作用是多成分、多靶点、多环节的，重视诸化学成分在药效上的协同作用。因此建立从整体上综合评价中药质量的方法很有必要。 黄芪 的遗传属性所决定。
...8％为红茶，20％～22％为绿茶，乌龙茶不到2％。 近年来，由于人们发现茶叶有抗癌等许多对人体健康有益的作用而令全世界瞩目，茶叶的化学成分、含量及其对人体健康的影响已经成为国内外研究的一个热点。茶叶含有的化学成分复杂，主要有多酚、生物碱（咖啡因、茶碱以及可可碱）、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、挥发性化合物、氟化物、矿物质、微量元素以及其他尚未确定的化合...
...儿的智力、视力的健康。的确，DHA是大脑灰质和眼睛视网膜中主要的结构性脂肪酸，天然存在于母乳中，母体补充DHA能增加母体血液和乳汁中的DHA含量，就自然提高了胎儿和母体血液和乳汁的DHA含量，可以提高母乳喂养的婴儿在其18岁之前的认知能力，促进心理运动机能的发育(比如眼手协调机能)，增强幼儿的注意力机能。母乳中的DHA的含量由母体的膳食摄入的DHA量来决定。...
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