中医认为 栗子 性味甘温，入脾胃肾经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。板栗生食补肾功能较强，故有“肾之果”之称。 泰山板栗有3000多年的栽培历史，在金、元、明、清等朝代均为皇室贡品。泰山板栗是山东的名产之一，是制作鲁菜 栗子 焖鸡、栗子 白菜 、栗子烧肉、 栗子粥 等佳肴的主配料。栗子收获季节的糖炒栗子是一年一度的节令佳果，深受男女老幼的青睐。中医评价栗子...
【原料】板栗250克， 鸡肉 850克， 生姜 、葱、料酒、酱油、糖色、 白糖 、 鸡汤 、油各适量。 【制作】板栗切开口入沸水煮一下去壳和内衣。 鸡肉 洗净切成5厘米见方块。净锅置火上，放入菜油，待油烧热至七成时，下板栗炸进皮（约3分钟）待用。将锅内油滗出，留油50克，下葱段、姜片、鸡块煸出香味，下鸡汤、料酒、糖色、酱油、精盐、白糖，大火上烧开，打去浮沫，...
专家说上年纪的老年人经常气血不足，容易导致 腰酸 腿痛，这正是因为肾气不足的表现，应多补肾。 专家说上年纪的老年人经常气血不足，容易导致腰酸腿痛，这正是因为肾气不足的表现，应多补肾，那么老年人补肾吃什么好?这里推荐一款板栗粥。 中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治肾虚，腰腿 无力 ，能通肾益气，因此，板栗又有“肾之果”的美名。 单独吃板栗...
...皆鲜香。用它加工制成的羔、馍、点心，也格外鲜香溢口。特别值得重视的是羊肉还有很好的药用价值。 祖国医学认为" 生姜 羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品。它能暖中补虚，促进血液循环，温暖全身，改善食欲，增强消化机能，有效地促进人体的健康。对老人，血虚有寒的人，怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治...
...药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且 食疗方 法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。 取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，...
在这个板 栗 上市的季节，街边的糖炒 栗子 ，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、 榛子 、 杏仁 等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是 马铃薯 的2.4倍。鲜...
...的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。 除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃 健脾 、壮腰补肾、活血止血，适用 脾胃虚寒 引起的 慢性腹泻 ， 肾虚 所致的 腰酸 膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《 本草 纲目》称其有“治肾虚，腰脚 无力 ，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃...
据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”。 据科学家、医学家和营养学家几十年的研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。另外，它又富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用。同时...
紫菜和海苔营养丰富，是海产品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身体健康。 紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。而且海苔的外观和口感都要比...
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