...不冻蛋白质是指栖息在南极海鱼体内、液体于冻结点以下依然能存活（不冻结）所必需的蛋白质。这种蛋白质在植物体内也有，如冬小麦、黑麦（裸麦）以及某几种昆虫等体内都有不冻蛋白质的存在。 不冻蛋白质又称冰结构蛋白或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是...
...豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。 (4)在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占...
...紧密连锁其排列顺序如图4－12所示。图4－10 血红蛋白结构示意图A：血红蛋白四聚体（四级结构）B：血红蛋白单体的三维空间结构图4－11 人类血红蛋白类型及基发育过程中的演变图4－12 人类α珠蛋白基因簇和人类β珠蛋白基因簇的结构及排列顺序（2）...
...Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构属于B型双螺旋，它是以在生理盐溶液中抽出的DNA纤维在92%相对湿度下进行X－射线衍射图谱为依据进行推测的，这是DNA分子在水性环境和生理条件下最稳定的结构。然而以后的研究表明DNA的结构是...
...争夺生物化学研究领域的新空间。 借助现代科技深入研究中药多糖结构与构效的关系 中药多糖化学结构是生物活性的基础，其结构比蛋白质和核酸的结构更加复杂，可分为一级、二级、三级、四级结构，因此具有装载丰富生物信息的能力。中药多糖是有特定空间结构的...
...细菌基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。（一）细胞壁（Cell wall）细胞壁为细菌表面比较复杂的结构。是一层较厚（5～80nm）、质量均匀的网状结构，可承受细胞内强大的渗透压而不破坏。细胞壁坚韧而有弹性。1．细胞壁主要组份：主要...
...蛋白质分泌细胞（protein-secreting cell）大多呈锥体形或柱状，核圆形，位于细胞中央或靠近基底部。细胞基底部胞质显强嗜碱性，顶部聚集许多圆形分泌颗粒，HE染色呈红色，具有这些结构特点的蛋白质分泌细胞称浆液性细胞（...
...生物化学研究领域的新空间。 借助现代科技深入研究中药多糖结构与构效的关系 中药多糖化学结构是生物活性的基础，其结构比蛋白质和核酸的结构加复杂，可一级、二级、三级、四级结构，因此具有装载丰富生物信息的能力。中药多糖是有特定空间结构的复杂聚合物，包括...
...合成抑制作用更强。3、氯霉素：属于广谱抗生素。①氯霉素与核糖体上的A位紧密结合，因此阻碍氨基酰tRNA进入A位，②抑制转肽酶活性，使肽链延伸受到影响，菌体蛋白质不能合成，因此有较哟的抑菌作用。4、嘌呤霉素（Puromycin）结构与酪氨酰...
...从核糖体上释放出来的多肽链，按照一级结构中氨基酸侧链的性质，自竹卷曲，形成一定的空间结构，过去一直认为，蛋白质空间结构的形成靠是其一级结构决定的，不需要另外的信息。近些年来发现许多细胞内蛋白质正确装配都需要一类称做“分了伴娘”的蛋白质帮助...
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