...明，轻身不饥，延年。一名山芋，生山谷。 味甘，气平，入足阳明胃、手太阴肺经。养戊土而行降摄，补辛金而司收敛，善熄风燥，专止疏泄。 《金匮》 薯蓣丸 ， 薯蓣 三十分， 麦冬 六分， 桔梗 五分， 杏仁 六分， 当归 十分， 阿胶 七分， 干地黄 十分，芍?药六分，芎六分， 桂枝 十分， 大枣 百枚为膏， 人参 七分， 茯苓 五分， 白术 六分， 甘草 二十分...
（ 薯蓣 _（图）） 味甘，温，平，无毒。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，主头面 游风 ，风头眼眩，下气，止腰痛。补虚劳羸瘦，充五脏，除 烦热 ，强阴。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。一名山芋，秦、楚名玉延，郑、越名土薯（音除。）生嵩高山谷。二月、八月采根，曝干。 紫芝 为之使，恶 甘遂 。 陶隐居云∶今近道处处有，东山、南江皆多掘取食之以...
（《本经》上品） 【校正】自草部移入此。 【释名】薯（音诸预）、土薯（音除）、山薯（《图经》）、山芋（《吴普》）、山药（《衍义》）、玉延。 吴普曰︰薯蓣，一名薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土，秦、楚名玉延。 颂曰︰江、闽人单呼为（音若殊及韶），亦曰山。《山海经》云︰景山北望少泽，其草多（音同薯蓣）。 则是一种，但字（或音殊，或音诸）不一，或语...
...肥遁则无不利。 【气味】甘平，无毒。 【主治】主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，不饥延年。 【核】曰∶ 薯蓣 ，古名也。避唐代宗讳，改作薯药；又避宋英宗讳，改作 山药 。后世惟名 山药 ，不知薯蓣名矣。生嵩山山谷，及临朐、钟山、南康、蜀道、北都、四明、山东、江南、怀庆诸处。入药野生者为胜。供馔，家种者为良。春生苗，蔓延篱落...
气味甘平，无毒。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。 （ 薯蓣 即今 山药 ，因唐代宗名预，避讳改为薯药，又因宋英宗名署，避讳改为 山药 。始出嵩高山谷，今处处有之，入药野生者为胜。种薯蓣法，以杵打穴，截块投于杵穴之中，随所杵之窍而成形，如预备署，所因名薯蓣也，今时但知山药，不知薯蓣矣。） 山药气味甘平，始出...
薯蓣 ，古名也，避唐宋帝讳，改名 山药 。种植之法，切作薄片，随所杵之窍而长之。（卢子由先生治一血利，久久不愈，曰∶此肠内有血管矣。 山药 随所杵之窍而长满，性能塞管，用山药为君，配血药而愈。此乃意度之妙用。）又 百合 之白花者，摘碎埋于土中，一瓣即生百瓣，而成一蒲。夫凡物切碎，皆成腐秽，二品所生之异，盖得本体之精，感气化而生长。山药肉内多涎，仲景用 百合汤...
【处方】 淮山药 45克（鲜者约100克）小米50克白糖适量 【制法】 将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。 【功效与作用】 健脾 止泄， 消食导滞 。适用于小儿脾胃素虚、 消化不良 、不思乳食、 大便稀溏 等。 【用法用量】 空腹 食用。 【摘录】 《民间方》
山药 片、木耳，熟后倒出。 5)锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀。
山药 为 薯蓣 科植物薯蓣的 根茎 ，其味甘性平，归肺脾肾三经，乃 平补 肺脾肾之佳品。 补脾养胃，助消化 药理研究证明， 山药 的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于 消瘦 乏力 、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可作为食品长期使用，《神农本草经...
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