猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉 ：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素Ｂ12．65毫克，维生素Ｂ20．6毫克，尼克酸2...
...引。 5．带下：以多年高粱根，炒后研末，用红糖水或 米汤 送下，每次9克，日服3次。 6． 足跟痛 ：高粱根数个，鸭蛋2个，煮汤，滤去渣，加 白糖 调服。 7．自汗：高粱子、葱、盐、 羊肉汤 共煮粥食。 8． 便血 ：高粱花9克，焙干研末， 黄酒 调服。 9．倒经：红高粱花，水煎加红糖服。 10． 脚气 ：陈高粱若干（以五六年者为佳），焙黄为细末，干涂患处。
《食物疗法》在线阅读 来源： 【中医宝典】 《食物疗法》卷首： 食物的营养学基本知识 1、 食物中的营养成分 2、 蛋白质 3、 脂类 4、 碳水化合物 5、 维生素 6、 无机盐 7、 水 8、 饮食与保健 9、 合理的膳食内容 10、 合理的饮食配制 11、 良好的饮食卫生习惯 12、 饮食宜忌 13、 特殊生理条件下的营养与膳食 《食物疗法》卷一：谷物...
...质约占17．5％。蛋白质的基本构成单位是 氨基酸 ，已发现的有20余种，其中有8种是人体本身不能合成或合成速度不快，不能满足机体需要，只能由食物蛋白质提供的，这8种氨基酸被称做“ 必需氨基酸 ”。其余氨基酸可以在人体内自己合成，称为“ 非必需氨基酸 ”。分类见下表： 必需氨基酸： 异亮氨酸 、 亮氨酸 、 赖氨酸 、 色氨酸 、 蛋氨酸 、 苏氨酸 、 缬氨...
...合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止 血栓形成...
...有助于保持心血管壁的弹性和防止 动脉粥样硬化 ，对呼吸、消化系统以及关节腔、浆膜腔也有很好的润滑作用。甘薯还有一个特点是它属于“生理碱性”的食物，富含钾、钠等元素，而米、面、肉、蛋等都属“生理酸性”食物。因此，甘薯同这些食物共同食用，有助于保持人体的酸碱平衡。甘薯中丰富的植物纤维素能增加粪便体积，而且吸水性好，可预防 便秘 和肠道疾病。 祖国医学认为，甘薯性...
...5～7天。或麻雀2只，去毛及内脏， 菟丝子 、 枸杞子 各15克，共煮熟食肉饮汤。或麻雀3～5只，去毛及内脏，切碎，炒熟，与大米煮粥，加盐和葱调味，空腹食用。或 雀卵 煮熟去壳食，每日3次，1次1个。或雀卵2个，虾9克， 菟丝 子、 枸杞 子各9克，放于碗内，蒸熟食。 2． 遗精 ： 生地 15克、 覆盆子 10～15克， 枸杞子 20～30克同放砂锅内加水...
...的干茎30～60克，洗净，酌量配猪排骨炖服。 8．小儿脱肛：以陈壁土捣碎，冲水澄清，煮芋茎、 猪肠 吃。 9． 腹泻 ：芋茎、陈 萝卜 根、 大蒜 ，用水煎服。 10．吐血：芋头花15～30克，炖 猪肉 服用。 11．子宫脱垂：芋花3～6朵，炖陈腊肉服用。 12． 鹤膝风 ：芋头花、 生姜 、葱子、面粉，共捣烂，酒炒，包患处。 13． 疣 ：鲜芋切片擦患处。
...养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的胆固醇，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 及 冠心病 患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡 脾胃虚寒 、 腹痛 腹泻 者不宜食用，以防加重病情。原有 慢性胃炎 、 十二指肠溃疡 、胆道疾患及...
...2～3次。 3． 肠出血 ：油菜根500克， 蜂蜜 120克，将根煮熟拌蜜食之。 5． 肠梗阻 ：按年龄大小用菜籽油50～250克，分1～2次服下。不能口服者由胃管注入，同时配合必要的辅助疗法。 6．诸虫入耳：菜油点入1～2滴（不要多），虫自爬出。 7． 风疹 、 湿疹 ：用 生菜 籽油外搽，1日数次。治疗期间忌用水洗患处。 8． 烫伤 ：用菜籽油外涂患处。
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