...的发生。 口腔粘膜 红肿 常伴有 溃疡 ，可引起疼痛和进食不咽困难。慢性病例 舌乳头萎缩 ，舌面光滑、干燥呈“ 牛肉 ”样。经常伴有 核黄素缺乏 的 口角炎 和 唇炎 。 （3） 神经系统 在轻症患者可有 全身乏力 、 烦躁 、抑郁、 健忘 及失眠等表现。在重症患者则有 谵妄 、狂燥、 幻视 纪听、 神志不清 、甚至痴呆。因此，国外常当作 精神病 人面受治。...
世界卫生组织（WHO）公认维生素A缺乏为世界上四大营养缺乏病之一。在亚洲、非洲与拉丁美洲等不发达国家中，因维生素A缺乏引起的 干眼 病而致盲的病人高达1000余万。据1982年统计，每年在亚洲有50万儿童因缺乏维生素A而死亡。早在公元前1500年，中国就有肝、蜜、龟壳等治疗 夜盲 的传说，公元前1500年在埃及的论着中就提到用 牛肝 或黑公 鸡肝 治疗夜盲。...
...中亚 油酸 约占10～12％，一个成人脂肪组织中可能有700g 必需脂肪酸 ，如能自组织动员出一部分EFA可供人体应用数周，能防止必需脂肪酸缺乏，但 新生儿 体内必需脂肪酸储存很少，较成人易发生必需脂肪酸缺乏症EFAD的可能性大。 发生EFAD的原因有三： （1）饮食中缺乏必需脂肪酸 可见于婴幼儿，成其是母亲在 妊娠 哺乳时 营养不良 ，缺乏乳汗， 婴儿 无...
维生素B1缺乏 (硫胺缺乏症)多由于消化系统疾病，如肠道吸收障碍，肝病时肝脏储存不良和慢性 酒精依赖 时摄取不足，服用麻醉品等引起，患有精神病者也易引起缺乏维生素B1的缺乏本症所产生的精神神经症状可能与代谢障碍或丙酮积累有关，同时其他维生素、蛋白质脂肪等不足也是重要原因。 烟酸缺乏症又称糙皮病或陪拉格拉病(Pellagra)是由烟酸(niacin)引起的烟酸...
临床症状： 1、 维生素B1缺乏 (硫胺缺乏症)伴发精神症状 (1) 精神障碍 ： 抑郁 状态;治理障碍; 意识障碍 可以表现为朦胧状态偶有 谵妄 状态。 (2) 神经症 状：神经炎、 眼球震颤 、失调偶有 视网膜出血 。 2、 烟酸缺乏 伴发精神障碍。 (1)精神障碍： ① 神经衰弱综合征 ：常出现在疾病早期或病情较轻者 ②抑郁状态：常伴有烦躁 焦虑 、自...
...吸有关。随年Kuhn等从数种食物中分离出结晶核黄素，并证明对大鼠有促进生长作用。但自从19 38 年Sebrell及Bulter二氏用核黄素缺乏膳食，对18 名妇女引起 核黄素缺乏病 实验成功后，使该病的防治及代谢研究进展甚快，世界各地相继报道，40 年代初侯祥川首先报告了我国的核黄素缺乏病。解放后，对该病的防治做了很多工作，并一再证实口腔、生殖系综合征确为...
...鳞皮，尤以尾部更为明显。除鳞状变外，还可 坏死 ，脚爪及全身各部 皮肤 无处不受影响，口周围皮肤粗糙、 脱毛 ， 肩胛 中间最为明显。 人类缺乏EFA的 症状 与鼠相似。 （1） 皮肤症状 与失水 由于 细胞膜 构造及功能失常所致，实际上所有易于见为的缺乏症状皆因此而起。 毛细血管 通透性及脆性增加， 红细胞 脆性增加，易发生渗透性 溶血 ， 线粒体 异常 ...
...于 肥胖 、脑力劳动者。发病似与啫酒、盛餐、 过敏体质 有关。女性痛风仅占5%，多数在 更年期 后发病。 25.3.1 无症状期 这一阶段仅表现为高 尿酸血症 。高尿酸血症发生率远较痛风为高。美国统计为13.2%。高尿酸血症的上限男性为417μmol.L -1 ，女性为357μmol.L -1 。儿童期 血尿 酸盐的均值是214μmol.L -1 ，在青春期...
在机体的钙、磷代谢中，维生素D起重要的调节作用，所以 维生素D缺乏病 的发生与钙、磷代谢有密切的关系，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是 佝偻病 （rickets）或 骨软化 症（osteomalacia）的发生。维生素D被称为“抗佝偻病维生素”，正像维生素C被称为“抗坏血病维生素”、尼克酸被称为“抗癞皮病因子”一样，反映了它与这种营养缺乏病的历史渊源。...
...外，皆可治愈。人体的EFAD可用EFA治愈。EFA入体途径有三①如 胃肠道吸收 良好，可能自膳食供应。不能正常用膳而需鼻饲者，可采用各种经肠营养用要素膳，其中含有足量 蛋白质 、脂肪及热能。国外几种口服或管饲膳食的营养素含量见下表21-2。国内已研制应用。因 静脉 营养需作 静脉穿刺 ，并有 感染 的可能，现对不能正常用膳的病人应尽量采用管喂，静脉营养可适用...
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