...《保健药膳》鹌鹑肉片主要原料：鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清1个，酱油。料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤适量。制作方法：将净鹌鹑肉切成簿片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀，将冬笋、口蘑、黄瓜均匀切成片。勺内放人汤...
...目录 《医学纲目》生料鸡苏散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医学纲目》：生料鸡苏散【处方】鸡苏叶 黄耆（去芦）生地 阿胶 白茅根各30克 麦门冬（去心）桔梗 蒲黄（炒）贝母（去心）甘草（炙）各15克【制法】上药哎咀。【功能主治】治鼻衄不止。...
...牛奶、淀粉，打匀。银耳用温水泡发，去除杂质洗净，用鸡汤煨烂入味后捞出。黄瓜、胡萝卜切成片状。将花生油烧至六成热，加入调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水洗去浮油，并倒出余油。将香油烧热，加入葱、姜未焯炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、...
...《保健药膳》松子仁鸡主要原料：雏母鸡1只（约重1000克），松子仁100克，干粉丝25克，鸡汤1000克，精盐8克，酱油20克，料酒25克，葱、姜各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），白糖、味精、桂皮适量。...
...半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。 【服法】可作佐餐食用。 【...
...目录 《圣济总录》鸡苏人参汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：鸡苏人参汤【处方】鸡苏叶1两，恶实（炒）1两，玄参1两，甘草（炙，锉）1两，防风（去叉）半两，人参半两，天门冬（去心，焙）半两。【制法】上为粗末。【功能主治】上焦有热，...
...目录 《中华本草》路郎鸡 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中华本草》：路郎鸡 【拼音名】Lù Lán?? Jī 【来源】药材基源：为荨麻科植物疣茎楼梯草的叶。拉丁植物动物矿物名：Elatostema myrtillus (Levl.) ...
...烹入料酒、酱油和鸡汤，加入精盐、味精和白糖，用糖色把汤调成金黄色，把人参酒液和母鸡放入汤内，烧开撇去浮沫，用小火煨至鸡腿肉烂，盛入盘中，熟枸杞子和锅内汤汁收浓，淋入湿淀粉勾成流芡，再淋入鸡油，浇在盘中鸡腿上，再把白酒浸泡后的人参片放在鸡腿上...
...功能主治】治劳伤肺经，唾内有血，咽喉不利。【用法用量】每服12克，用水225毫升，加生姜5片，煎至160毫升，去滓温服，不拘时候。【摘录】《重订严氏济生方》▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣惠》卷七十：鸡苏散【处方】鸡苏叶1两，黄耆半两（锉），...
...主要原料：净嫩母鸡1只（约重1000克），黄蔑20克，精盐5克，葱段、姜片各10克，料酒15克，清汤500克，味精、胡椒粉各适量。制作方法：黄茂洗净，切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出，用凉水冲洗。把黄芪片整齐地装入鸡腹腔内，并将鸡...
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