每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，在我们身边，因为食用药膳不当而致病者大有人在。 案例一：吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了 中药炮制 的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。 优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气...
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，止方具有快速化痰的特效，但胃病患者忌用。
【处方】 大蒜 红糖 各10克 生姜 2片 【制法】 将上各味加清水半碗，隔水炖熟，去渣即成。 【功效与作用】 祛痰止咳 ，止呕。适用于 百日咳 。 【用法用量】 1日内分～3次服完。 【摘录】 《贵州 中医 验方》
大蒜素肠溶胶囊 [商标/商品名]：大蒜素肠溶胶囊 [生产企业]： 湖北金龙福药业有限公司 [产品类型]： 处方药 -抗感染药 [批准文号]：国药准字:H42022592 [药剂类型]： 胶囊 [产品规格]：20mg10粒/板400盒/件20mg10粒/2板 [主要成份]：三硫二丙烯 [产品性能]： 抗菌消炎 抗深部霉菌、 真菌 和 细菌感染 。用于防治如肺部...
...，入白糖3匙化开，再入药末30～60克调服之。 【功效】实脾养胃。 【主治】 脾胃虚弱 。张景岳说此方“大能实脾养胃气。” 【加减】如酌加 人参 、 茯苓 、 白术 、 甘草 、 山楂 肉各30—60克则更妙。 ◎ 薯蓣 粥（《医学衷中参西录》） 【组成】生 怀山药 500克。 【用法】将山药轧细过筛。上药一味，每次用药20-24克，或至30克。和凉水调入锅...
大蒜 又名荤菜、葫，属 人参 ，有明显的延缓衰老作用。而用大蒜“壮阳”的民间配方更已沿用了上千年。 减脂肪，降血脂 如果你的体重超标，那么，你就比体重正常的人患糖尿病和高血脂的可能性高出5倍以上。这是哈佛大学医学院通过临床调查得出的数字。哈佛的动物实验表明，大蒜可以改善实验鼠的糖代谢过程，并影响脂肪的合成；国内的研究也证实，大蒜制剂能提高机体对葡萄糖的耐受量...
在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素是一种无色油状液体，比水重，具有较强的杀菌能力，在酸性条件下呈液体状态。大蒜辣素进入人体能与细菌体内的半胱氨酸反应生成结晶性沉淀，破坏细菌的生长和代谢。 因此，在食用大蒜时应将其捣碎，这不单是为了食用方...
...辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳的主要原料是中药。在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、 茯苓 、薏苡仁等。 药膳的烹调，主要以“炖、煮、煨、蒸”为主，最后...
有资料显示，大蒜对于女性健康，尤其是妇科疾病有很好效果。 肿瘤大量的 流行病学 调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。只要每天进食半只生大蒜，就能对妇女乳腺癌、卵巢癌等肿瘤起到抑制和预防作用。 阴道炎大蒜有“天然广谱抗生素”之美誉，现代医学研究证明，大蒜素具有强烈的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食生...
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