...、外药膳大师同场竞技展现药膳制作艺术。其中包括韩国药膳文化协会、湖原大学校、高丽专门学校等单位组成的韩国代表团以及来自台湾餐旅文化协会、美国食品设计家协会的代表30余人。 活动还组织国内促进养生保健旅游与樟交会会展品牌的有机融合，将中医药与...
...随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错，就自己买一些药材与普通食物一起烹饪，或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢？ 食物也能辅助药物治病 所谓食疗，中医...
...春天万物复苏，生机勃勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而此时乍暖还寒，气候不定，很容易引发旧疾。所以对于这类患者和病后体虚的人来说，可以通过适当进补，提高身体抵抗力。 春季食物以选择一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣...
...药品所产，各有风土之宜，必本《图经》取用，方能致效。人参生自上党，黄 产于绵山，山药、地黄须珍怀庆，玄胡、苍术必羡茅山。舶上茴香坚且实，汉中防己大而圆。广木香、川当归随土着号，胡黄连、银柴胡因地擅名。若非预求真药，何能奏绩收功？至于草木根...
...的佳品。此外非蔗糖类的甜味剂，如蛋白糖、甜叶菊等便是近代科学特制的新型调味品，实际采用于药膳中可以说大有为药膳增辉的效果，原因是有些人（糖尿病人等）禁忌用糖或不想吃糖者，便多了一类调味的选择。 ...
...配伍有宜忌 配膳时要遵循中医配伍原则，即两者合用，互相增强作用，如山药和母鸡配伍，可增强补益气血的作用；或两者合用降低某一物品副作用，如吃海鲜时，可食用生姜，就是用生姜解鱼蟹之毒的作用。 有时两种物品合用，一种物品会降低另一种物品的作用，如人...
...自然补益，无损于身体健康。 祖国医学认为，性功能障碍(男子的阳痿、早泄，女子的“阴冷”以及不孕等)，大多是因虚损所致，如肾阳虚、肾阴虚、肾气虚等，故常以食物、药物补其虚，达到治疗目的。 正因为如此，在运用药膳治疗不同病例时，仍应强调辨证施治，...
...，也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法，正所谓“审因施养”和“辨证施养”。 而“养生之术”则是要求在养生之道的指导下，方能实施。其内容囊括了以下七方面： 神养： 包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面。多涉及了中医文化、...
...，也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法，正所谓“审因施养”和“辨证施养”。 而“养生之术”则是要求在养生之道的指导下，方能实施。其内容囊括了以下七方面： 神养： 包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面。多涉及了中医文化、...
...”，给人以造型和彩色的美感，使人心情愉悦而胃口大开。 药膳的火候 药膳的火候很重要，应兼顾原料的种类、性质、形态及成品风味灵活掌握，可突出以下几点：1、根据原料的种类、性质掌握火候。如原料质老形大，药性不易溶出挥发，要用长时间慢火烹制，使...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
