...苦瓜又名癞葡萄。因含苦瓜甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的...
...中医认为，慢性肠炎多属脾胃虚寒，宜食温补固肠之品，忌食用寒凉性的食物。因为，夏季的苦瓜寒分阳，损脾败胃，故《滇南本草》说：“脾胃虚寒者食之令人吐泻腹痛。”所以，夏季慢性肠炎患者忌食苦瓜。 ...
...夏季要吃苦，当季蔬菜苦瓜无疑是好选择。但是，“吃苦”也要辨证而行。有些人的脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。 苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。 ...
...苦瓜性味苦寒无毒，入心、脾、胃三经，其有清暑涤热、明目解毒的作用，治热病烦渴引用、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮。现代对其成分的研究，证实苦瓜含有的苦瓜甙是β—谷甾醇—β—D葡萄糖甙和5．25—豆甾二稀醇—3—3葡萄糖甙等分子的...
...，开冰箱时，一眼瞥见新买的几根苦瓜。夏天，常买苦瓜吃，败火。苦瓜性寒败火，那么能不能外用呢？外用是否也起到败火作用？儿子之所以长痱子，有内因也有外因，用苦瓜说不定能冶好。 取出一根较嫩的鲜苦瓜，洗净去籽，切成小块，然后放蒜臼里捣烂成泥，用...
...新疆石河子市沙土城子村宋双春：读了贵报258期20版赵霖教授的文章———《计步器帮助治疗糖尿病》，其中提到，“苦瓜切碎之后用开水焯，早餐时吃掉苦瓜，把煮苦瓜的水灌在瓶子里带出去散步，每天走8000步，即6.5公里，走累了渴了就喝苦瓜水……...
...[原料]苦瓜200克、芡实粉15克、冰糖30克。 [做法]苦瓜捣烂取汁，加水适量煮沸，再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。 [用法]分两次早晚食用。 [作用]滋阴壮阳，主治房事过多造成的阴虚火旺。 [评注]苦瓜寒苦，能清热解毒，芡实能补益...
...【基原】为葫芦科攀援植物苦瓜的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。【异名】又称锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。【性味归经】苦，寒。入心、脾、胃经。【功效】清暑涤热，明目，解毒。【应用】1． 中暑...
...药用植物苦瓜白粉病苦瓜 学名Momordica charantia L. 别名凉瓜，为葫芦科一年生攀援状草本植物，是名优蔬菜。根药用，能消热解毒。全国均有种植。 症状主要为害叶片。初生近圆形粉斑，直径4—6mm不等，严重时粉斑密布于叶面上...
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