每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果坚持食用，对健康有益。 刘教授说，花生含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，...
花生叶是天然助眠药 花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生有“长生果”之美称，其药用价值也是有目共睹，颇受百姓偏爱。然而，废弃的花生叶是一种安全有效的天然助眠药，恐怕这一常识，却是鲜为人知吧。 因花生叶“昼开夜合”的生物特性与人类“日出而作，日落...
儿童都是发展中国家，在很年轻的年龄有潜在危险的 花生 过敏，根据一项新的研究。 而这还不是全部：本研究的研究人员发现了更多的父母喂养较早岁以下的子女花生。 “这应该是一个唤醒所有的青少年儿童的父母，说：”韦斯利伯克斯研究员，医学博士，儿科过敏和免疫学首席杜克大学医学中心的新闻发布。 “孩子们被暴露对花生过敏性反应，并有比他们更早5年或10年前。” 约180万...
花生的营养价值、保健功能，决定了它是继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 花生具有富油富蛋白的双重性质，如何高效彻底地分离蛋白和油脂且尽可能不对原料本身营养成分产生影响，是花生原料深加工开发的基础，水酶法、超临界流体萃取技术以及水溶法结合超滤膜、反渗透技术等多种方法的配合使用，是其主要发展方向。为进一步研究开发低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱，丰富花...
美国哈佛医学院两项研究提示：常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。 美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比，发生胆结石的危险要降低30％。 在哈佛医学院的另一项研究中，研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查，在调查过程中有7831例...
[名称]花生 [ 性味 ]味甘、性平。 [ 归经 ]入肺、胃、脾经。 [作用] 健脾 和胃、润肺 化痰 。用于 营养不良 、 慢性肾炎 、 腹水 、乳汁缺乏、各种 贫血 、出血等。 [成分]含大量蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、以及钙、磷、 铁 、硫胺素、 棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K、 儿茶 素等多种营养物质。
（蔓草）舒脾润肺 花生 （专入脾肺）。味甘而辛。体润气香。性平无毒。按书言此香可舒脾。辛可润肺。果中佳品。诚佳品也。然云炒食无害。论亦未周。盖此气味虽纯。既不等于 胡桃肉 之热。复不类 乌芋 菱角 之凉。食则清香可爱。适口助茗。最为得宜。第此体润质滑。施于体燥坚实则可。施于体寒湿滞。中气不运。恣啖不休。保无害脾滑肠之弊乎？仍当从其体气以为辨别。则得之矣。
花生 被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与 鸡蛋 、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“ 长生果 ”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，有润肺止咳、滋补气血、养血通乳的作用。花生...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。