外科手术 作为对机体的一种 创伤 ，将引起一系列 内分泌 及 代谢 的改变，导致消耗增加。如何从营养方面提供物质保证，以使机体处于代谢的 动态平衡 之中，而利于手术的进行；术后，利于 伤口 的愈合和机体的 康复 ，减少 感染 和 并发症 ，降低 死亡率 等，已成为现代治疗学中的重要课题。 为了阐明这一问题，本章拟先讨论：①创伤引起机体的内分泌变化及对代谢的影...
概述 我们中华民族祖先应用饮食 养生 的历史悠久，源远流长，它是伴随着人类长期的生活实践逐步发展起来的，从现有资料估计，距今至少已有三千年以上历史。 早期食事活动 择食 《淮南子》中有：“古者民茹草饮水，采树木之实，食螺蚌之肉”。饮事是人类赖以生存的物质基础，原始人类在寻找食物的过程中，发现了有治疗作用的食物，可作为食，也可作为药，同时，通过进一步的实践(这...
近代医学主张，采取包括医疗、护理和营养三方面密切合作的综合治疗才能获得最好的疗效。营养不但对正常人的健康有重大的影响，对病人尤为重要。许多 疾病 需要营养配合治疗，有些疾病主要依靠营养治疗，对于一般病人，营养能够影响疾病的机转，改善 代谢 ，修补组织，促进病情好转，使病人早日痊愈。 医院 营养工作的质量直接影响医疗效果。
白菜的营养价值 斑鸩的营养价值 菠菜进行曲 吃红薯会发胖吗 吃土豆有什么好处 宠物不能吃什么 宠物都应该吃什么 大豆的营养价值 大枣的营养价值 蛋白质的生理功能 冬瓜的营养价值 鹅的营养价值 发芽的土豆吃了有什么危险 番茄的营养价值 甘蔗的营养价值 柑橘的营养价值 枸杞的营养价值 谷维素的用途 桂圆红枣茶的功效 花生的营养价值 花椰菜营养 卷心菜的营养价值 ...
...，超过10Ｇy以上，除有造血功能严重障碍以外，最主要的损伤发生在胃肠道的胃肠型放射病，或中枢神经系统的脑型放射病。有关内容可参考骨髓移植。 营养素平衡：各营养素之间的适当配比，即供给平衡饮食，是发挥营养效用的关键，如蛋白质、脂肪和碳水化物生热营养素在总热能摄入量的分配比不合适时，可能影响氮代谢。因此，既不能因为碳水化物和脂肪对蛋白质利用有节约效能，就降低蛋白...
在 临床诊断 、治疗 疾病 时，常需以饮食配合进行某些特殊功能检查的 代谢平衡 膳食及控制某种营养素或热能的检查饮食。随着医学科学的不断进展，临床检查用饮食的增减变化亦不断有所改进。现将 医院 近年较常采用的检查用饮食分述如下。
饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。 误区一：水果一定比蔬菜的营养好 事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。 误区二：瘦肉不含大量脂肪 一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%～30%，而兔肉最低，仅为0.5%～2%。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量...
...体即可沉淀而形成结石。引起结石的因素很多，如 代谢障碍 ， 甲状旁腺机能亢进 ， 尿路感染 或因梗阻、 化学 因素等。但很多原因不明，水质、饮食、环境等因素也有关系。结石可根据所含主要晶体的成分分成草酸钙、 磷酸钙 、 尿酸盐 及 胱氨酸结石 等。据国内不完全统计，结石成分因地区不同而有差异，一般以草酸盐与 磷酸盐 为多，如上海、贵州报告结石的分析结果以草酸...
...”平衡即可。热量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质来提供。但往往由于职业性疲劳、胃口不佳而实际上经口摄入的热量并不能满足机体的需要。这时就需要在饮食营养方面进行一些改进。比如，为增进食欲，可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化，色、香、味俱全，美味可口；为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况，就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比...
人们对胃癌与胃炎间关系的研究已有近百年历史。医生们早就发现在胃癌手术及尸检的胃标本中大多数都有炎症，而且在胃癌发生前病人常发现无胃酸。所以，大多数医生及 病理学 家都认为胃癌与胃炎有关。 近来越来越多的证据表明，慢性萎缩性胃炎确与胃癌有密切关系。临床观察显示，萎缩性胃炎病人胃癌发病率显著高于对照组，如Siurala等对377例病人随访22-26年，发现116...
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