...一项关于铁质的研究发现，不少人体内有一种导致体内吸收及累积过多的突变基因，使他们患心脏病及中风的几率较一般人高出一倍。正常人血液累积不超过2～4克铁质，但体内有此基因者会累积20克以上的铁质。 研究结果显示，体内有这种突变基因的抽烟女性患...
...喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾...
...春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。 中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等...
...胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。 四、不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果...
...每天吃一些香蕉可降低中风的危险性，这是图兰大学研究人员对您健康的忠告。研究人员发现，从饮食中摄入低量钾的人比那些在日常饮食中多吃富含钾食物的人发生中风的可能性要高出28%，而香蕉是富含钾的水果。 在这项研究中，低摄入量被定义为每天摄入的钾...
...社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄。致使有的老人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实这种“惧蛋”心理，是大可不必的。近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也...
...认为，预防“热”中风的措施，除了一般的降温和减少活动外，还应注意处理好“三不”。 不热也“喊热”是热适应差容易中风的信号。由于散热机制或热适应较较差，不少老年人在多数人尚不觉得天气太热的32℃时，却埋怨天气太热。专家们提醒医生注意，这部分“...
...，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以老年人最好在早8点以后吃早餐。 早餐最好不要吃煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导致食物滞于胃中，引起消化不良。老年人的早餐最好是营养丰富而又易消化的食物，如牛奶、面条、豆浆、面包等，尤其适合吃粥，因为粥...
...老年人机体适应能力减弱，每至盛夏大暑，稍不注意便会引起多种疾病，最为突出的就是消化道疾病和心脑血管疾病加重的现象，高血压、冠心病患者应当特别注意夏季保健。 问及原因，罗斌说，中医认为“夏天属火，与心相应”、“长夏属湿，湿易伤脾”，因此，夏季...
...在寒冷的季节，老年人最容易中风，而春节期间老人中风率又达到最高峰，是平时的3倍左右。 过年了，老人与儿孙团聚，心情欢畅，由于过分兴奋、激动，可使血压上升，血液动力发生改变，即可导致中风；春节大摆宴席，迎亲待客，过食肥甘，大鱼大肉，可使...
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