#e# 医学博士为什么要素食 澳洲：云柏列博士 一个素食者在你心目中，是有怪癖之人，还是聪明之人呢？ 我的母亲告诉我：在我幼小的时候，人家把肉类放入我的口里，我就立刻吐出来。当时他有一种见解，以为食肉可以帮助我的发育棗许多母亲都是如此的想法棗因此，他设法使我养成欢喜食肉的习惯；但是这五十年来，我总是素食，所有禽兽鱼肉等类，概不沾口。 在我执行医生业务时，我必...
要素膳的性质有以下各点： （1）色泽以纯结晶氨基酸混合物配制的要素膳，复水后呈金黄色。储于密闭容器中，冰箱放置或于-18℃冷冻，颜色不变。但暴露于空气中琚在室温下，久置或受热可使颜色逐渐转棕（Maillard反应）。以蛋白质部分水解物及糊精配制的要素膳为棕色或深棕色。棕色来自糊精与水解物。如将水解物脱色及补加L-色氨酸，并采用精制的淀粉水解物（ 葡萄 糖低聚...
...掌根对准右手掌尺侧之中点成站桩方圆式；也可两手放于小腹部相叠。口眼微闭，舌抵上腭。 （四）姿势锻炼的要领：对于练功姿势的要求，明。高濂《遵生八笺·延年却病笺》说：“厚铺坐褥，宽解衣带，端正直脊，唇齿相着，舌柱上腭，微开其目，常视鼻端。”练功的姿势虽然很多，但是都有一个总的要求，就是： １．宽解衣带：只有宽解衣带，才能使经络通畅，气不留滞。 2．头如顶物：或称...
要素膳与正常膳的组成（糖类、脂肪与蛋白质）及能量供应均相近，仅前者含单体的物质而后者则为多聚体的物质，二者对胃、胰分泌及小肠吸收等生理作用是否相同？此外，不同组成的要素膳的生理作用又是否相同？回答这些问题目前还缺乏更多的资料，有的见解还未取得一致。现仅就部分实验结果列述如下： （1）对胃分泌的影响到目前为止，几乎没有一个实验能确切地比较要素膳与正常膳对胃分泌...
...于肌体各方面的 退化 ，老年人会表现出行动迟缓，大部分人正常，毋庸太担忧。但对于老年人来说行动迟缓也必须警惕可能是 帕金森病 的早期表现。 老人行动迟缓的原因 帕金森病 在早期 症状 隐袭，可表现为肢体发硬感或欠灵活， 步幅 变小而行 走缓 慢，行走时肢体正常摆动减少或消失，语音单调低沉，这些症状老年人往往想到只是因为年龄增长、身体机能 退化 引起，而易被忽...
... 后造成的高复发率也很突出，我国老年人 腹股沟疝 中是以斜疝占绝大多数，因此，探索老年腹股沟斜疝的治疗是当今 外科 所关注的一个热点问题。 老人腹股沟斜疝的病因 (一)发病原因 1. 腹部 肌肉 的退行性病变 在正常情况下， 腹内斜肌 和 腹横肌 的游离缘对内环和 腹股沟管 都具有 括约肌 作用，当其收缩时内环和 腹股沟区 间隙缩小，可增强腹壁的 抵抗力 。...
要素膳的主要组成为氮源物质，它可以采用纯L-氨基酸混合物（如Vivonex HN）、蛋白质完全水解物或部分水解物（如Criticare HN与复方营养要素）。应用后二者时，必须补加损失的、不足的、除去过多的与溶解度极低的非必需氨基酸。氮源物质的氨基酸组成能影响要素膳的营养价值，尤以E为着，其模式应与参考模式相近、含量（E%）应接近40、E/T值[E/总氮（均...
要素膳可分为营养支持用及特殊治疗用二类。前者根据脂肪的含理可分为：①低脂肪的，其脂肪的含量仅够满足必需脂肪酸（essential fatty acid,EFA）的需要及作为脂溶性维生素的溶剂。如Vivonex（美）、复方营养要素（青岛生化制药厂）及活力康（韶关生化制厂）。Vivonex根据氮含量的高低又分为“标准”（STD）及“高氮”（HN）二种。近年，在V...
39.3.1 营养支持用要素膳的组成 要素膳的组成必须是易吸收的单体物质、无机离子及已乳化的脂肪微粒。糖类除单糖与双糖外，亦可部分采用易水解的低聚糖或糊精，但不含 乳糖 及残渣。 要素膳的氮源物质为各个氨基酸的混合物或蛋白质水解物。能源物质为 葡萄 糖、蔗糖、 葡萄 糖低聚糖或糊精。脂肪采用含亚油酸较高的植物油（如 红花 油含亚油酸72%、葵花子油61%、 ...
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