...羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...
...目录 《普济方》沉香羊肉丹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《普济方》：沉香羊肉丹【处方】羊肉1斤（去筋膜），葱白1握，陈皮1两，青盐5钱，破故纸（炒）、远志、生地黄、花椒5钱（去目合口者，用好酒煮糊，加葱白等再煮羊肉），牛膝1两，干地黄1两，...
...编者的话：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。 羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时...
...目录 《普济方》羊肉补真丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《普济方》：羊肉补真丸【处方】精羊肉（熏干者）300克 当归 白术 神曲各60克 丁香 茴香 肉果 砂仁 干姜 桂各30克 糯米（炒黄）250克【制法】上为细末，次入羊肉末拌匀，蒸饭为...
...目录 《备急千金要方》羊肉生地黄汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《备急千金要方》：羊肉生地黄汤【处方】羊肉600克 生地黄（切）30克 桂心 当归 甘草 芎藭 人参各6克 芍药9克【制法】上八味，哎咀。【功能主治】治产后腹痛。【用法用量】...
...第一，产后体虚。瘦羊肉120克，生姜9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。 第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。 第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。 第九，血小板...
...[原料]羊肉500克，当归15克，生地15克，干姜10克，酱油、米酒、白糖、料酒适量。 [做法]将羊肉洗净切成方块，放入砂锅内，加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火红烧至羊肉熟烂。 [用法]佐餐食用、喝汤吃肉。 [作用]益气补中，...
...目录 《寿亲养老新书》羊肉面棋子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《寿亲养老新书》：羊肉面棋子【处方】小麦面120克 肉豆蔻（去壳，为末）荜茇（为末）胡椒（为末）蜀椒（去目并闭口，炒出汗）各3克【功能主治】治妇人血气癖积，腹痛泄泻。【用法用量】...
...【本经】无。味苦，《素问》：羊肉、杏、薤皆苦。气膻，入足太阴脾、足厥阴肝经。温肝脾而扶阳，止疼痛而缓急。《金匮》当归生姜羊肉汤方在当归。用之治寒疝腹痛者。以水寒木枯，温气颓败，阴邪凝结，则为瘕疝，枯木郁冲，则为腹痛。羊肉暖补肝脾之温气，以...
...寒冷的天气，很多上年纪的人都会出现夜睡足冷，久而不暖的情况。中医认为这种情况显然属气血亏虚，血流未能畅注末梢，阳气不足所致，需要食用一些有祛寒补虚功效的食疗。 羊肉性温热，是寒冷天气的最佳食疗品。菜市场现在有一些新鲜黑草羊供应，味道特鲜，...
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