...的摄取，可按照主食与薯类3∶1-4∶1的比例进食。 3、加工过的薯类要少吃 但快餐中的炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低，且易增加脂肪的摄入量，所以要尽量少吃。 4、薯类脂肪含量最少 营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0。1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的。每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
（一）脂肪酸（fattycaid）的分解代谢-脂肪动员 动物将脂肪酸以甘油三酯的形式贮存在脂肪组织内。一旦机体需要时，脂肪酶即可逐步水解甘油三酯为游离脂肪酸（freefat acid, FFA）及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，这一过程称为脂肪动员。调节这一过程的关键酶为激素敏感性甘油三酯脂肪酶。当禁食、饥饿或交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高...
...态与功能。当红细胞中NADPH的需要量增加，如服用抗 疟疾 药扑疟喹啉时，正常人不会有什么危害，而G-6-PD缺乏病人红细胞中磷酸戊糖途径的代谢速度则不能相应增加，提供的NADPH不能保证维持还原型谷胱甘肽所应有的水平，可引起严重的 溶血性贫血 ，俗称 蚕豆 黄。 （二）先天性家族性非 溶血性黄疸 人类 先天性家族性非溶血性 黄疸 （Grigler-Najj...
糖代谢障碍并不都出现血糖浓度异常，本节简要阐述糖代谢酶的先天性、遗传性缺损所致糖代谢异常。
...天超过5000国际单位很容易中毒，而且无法解毒。另外，补钙的捷径还有少吃盐和糖。盐和糖吃得越多，钙的吸收就越差。少吃盐和糖可以增加钙的吸收率。预防缺钙还有一途径：少吃脂肪和蛋白，因为它们属酸性食物，大量酸性食物进入人体，需要大量碱性离子对抗，否则会酸中毒，水果蔬菜中含大量碱性离子。再有，就是要多运动，像散步、打太极拳等运动都有利于防止骨质脱钙，促进新骨形成。
（一）脂肪代谢 脂肪的消化和吸收。膳食中的脂质主要为脂肪，此外还含少量磷脂，胆固醇等。在小肠经 胆汁 酸盐有作用，乳化并分散成细小的微团后，再被消化酶消化。小肠含有胰腺分泌的胰脂酶（pancreaticlipase,PL），磷脂酶A 2 （phospholipaseA,PLA 2 ），胆固醇酯酶（cholesterylesterase）及辅脂酶（colipa...
...内分泌异常(垂体机能低下，肾上腺皮质机能低下等)；(4)肿瘤( 胃癌 )等；(5)饥饿或不能进食者等。 表4-2 激素对血糖及糖原合成、分解代谢影响 降低血糖的激素 升高血糖的激素 激素 对糖代谢影响 促进释放 主要因素 激素 对糖代谢影响 促进释放 主要因素 胰 岛 素 1.促进肌肉、脂肪组织细胞膜对葡萄糖的通透性,使血糖易于时入细胞内(肝、脑例外) 2....
糖吸收不良主要是小肠黏膜缺乏特异性双糖酶，使食物中双糖不能充分被水解为单糖影响其吸收，也偶见单糖吸收发生障碍。淀粉酶除新生儿外，罕见缺乏，一般不引起临床问题。
肝脏是调节血糖浓度的主要器官。当饭后血糖浓度升高时，肝脏利用血糖合成糖原(肝糖原约占肝重的5%)。过多的糖则可在肝脏转变为脂肪以及加速磷酸戊糖循环等，从而降 低血糖 ，维持血糖浓度的恒定。相反，当血糖浓度降低时，肝糖原分解及糖异生作用加强，生成 葡萄 糖送入血中，调节血糖浓度，使之不致过低。因此，严重肝病时，易出现空腹血糖降低，主要由于肝糖原贮存减少以及糖异...
糖分解代谢途径先天代谢异常可有丙酮酸激酶缺乏病，丙酮酸脱氢酶缺乏症和磷酸果糖代谢异常所致恶性发烧。 （一）丙酮酸激酶（PK）缺乏病 在糖酵解过程中，丙酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸生成烯醇式丙酮酸，同时产生ATP，是酵解途径产生ATP的反应之一，PK缺乏将导致成熟红细胞缺乏ATP，进而发生溶血。 表3-6 各型 糖原贮积病 的特征 类型 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ...
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