膳纳百味惟汤精----药膳炖盅 五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体进行四季调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍，经慢火长达 4 小时以上蒸制而成，做到药借食力，食助药威，相辅相成，从而起到保健、提高人体免疫功能、防病治病等作用。人们可在不同的季节和根据个人不同的状况来选...
炖将药材与辅料同入金属罐内，密封，于开水锅中加热，加酒炖 地黄 、 大黄 等。 【炖】 将药材与辅料同入金属罐内，密封，于开水锅中加热，加酒炖 地黄 、 大黄 等。
主要原料： 猪蹄 1000克， 花生 米（带皮）100克， 大枣 40枚，料酒25克， 酱油60克， 白糖 30克，葱段20克， 生姜 10克，味精、 花椒 、八角（大料）、 茴香 、 小茴香 各少许，盐适量。 制作方法： 花生米、 大枣 置碗内用清水洗净，浸润。将 猪蹄 去毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色捞出。放...
治一切 痈 疽杖疮溃烂，消肿毒，去恶肉。 白芷 当归 羌活 赤芍药 露蜂房 （蜂儿多者佳） 生 甘草 （各五钱） 用 猪蹄 一只，水五碗，煮熟取清汤，入前药，煎数沸去渣，温洗，随用 膏药 贴之。
消肿毒。去恶肉。润疮口。止痛。 白芷 黄芩 当归 羌活 赤芍 露蜂房 （蜂儿多者佳） 生 甘草 （各五钱） 用 猪蹄 一双。水四五碗。煮熟去油滓。取清汤入前药煎数沸。去滓温洗。以 膏药 贴之。
主要原料： 猪蹄 2个， 当归 30克。 制作方法： 将 猪蹄 、 当归 同煮熬汤。 效用说明： 养血通乳。适宜于产后 血虚 、乳腺肿胀而致 乳汁 不下者。
洗面上 药。 上用 猪蹄 一副，刮去黑皮，切作细片，用慢火熬如膏粘，用罗子滤过，再入锅内，用蜜半盏，又用∶ 白芷 黑豆 （去皮） 栝蒌 （一个） 白芨 白蔹 零陵香 藿香 （各一两） 鹅梨（二个，细切） 上将七味药为末，同梨入药一处，再熬，滴水不散方成。以绢滤过，临卧涂面，次日用 浆水 洗面。
[原料] 猪蹄 2个， 茜草 20克， 大枣 10枚。 [做法]将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。 [用法]吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。 [作用] 滋阴 养血， 凉血 止血。用于 鼻衄 、 便血 等。 [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通 血脉 。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。茜草苦寒，...
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