...海蜇是巨型食用水母。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质。 1.海蜇的营养价值 海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。据测定，每100克海蜇含水分65克左右，蛋白质...
...。由于鱼头具有特殊的营养价值和健脑滋补作用，因而许多人喜欢食用，不少地方的酒楼饭馆也都有以鱼头为特色的菜肴，以及鱼头火锅或鱼头宴。 然而，鱼的头部富集血管，有些在污染环境中生长的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。人食用这类鱼头后，鱼头中的铅等...
...宜食物品 产后期及产后病症宜选择下列食物。 大米 即粳米。性平，味甘，孕妇产后宜煮粥食用，有补中益气、健脾和胃的效果。《黄芪、银耳、燕窝等。 ...
...宜食物品 凡心悸之人，除积极对症治疗外，宜常食以下物品。 桂圆 可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。 红枣 可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。红枣中含有多量的、为...
...。 瓠子 能利水。《唐本草》认为瓠子能“通利水道”，治水肿腹胀。故水肿之人宜用瓠子煨汤饮，并少放或不放盐。 赤小豆 功在利水，善治水肿，凡肾脏病、心脏病、肝脏病水肿，或营养不良性水肿、脚气浮肿，均宜食用。《山药、西瓜、白扁豆、白茅根等。 ...
...食用药粥预防老花眼 中医认为，老花眼是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致。若能注意眼睛保健，视力的进一步衰退是可以预防或延缓的。现介绍几则防治老花眼的药粥。 枸杞粥：取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少许（根据自身...
...酸，肾病禁甘，肺病禁苦。阳虚症忌清补，阴虚症忌温补，寒症忌咸寒，宜温性食物。热症忌辛辣，宜清补。为了便于说明食物的宜忌，可把食物分成数类： 第一类，辛辣类： 如葱、韭、蒜头、辣椒、胡椒、酒类等，适宜于"寒底"的人，少量食用有通阳作用，并可...
...肾病禁甘，肺病禁苦。阳虚症忌清补，阴虚症忌温补，寒症忌咸寒，宜温性食物。热症忌辛辣，宜清补。为了便于说明食物的宜忌，可把食物分成数类： 第一类，辛辣类： 如葱、韭、蒜头、辣椒、胡椒、酒类等，适宜于寒底的人，少量食用有通阳作用，并可健胃。但...
...宜食物品 凡高血压患者，适宜食用以下食物。 苹果 它所含的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠，使之保持平衡，有利于降低血压。可将苹果洗净后挤出苹果汁，每日3次，每次约50~100克。或每日吃3次，每次250克，连续食用，...
...甚多。如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、黄瓜、西瓜、葡萄等，可以轮换配套食用。 夏季，对于老年人的食补，宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等，这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高脂血症的老年人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净...
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