...100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。 中医药学认为...
...100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。 中医药学认为，...
...水是取之不尽、用之不竭的物质，为什么我们将它与蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质元素放在一起，并F称为“六大营养素”呢？只要我们对水的作用加以了解，就不难看出它对于人体是多么的重要了。 人对水的需求仅次于对空气的需求。如果人体不摄入其他...
...Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，...
...婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量，短时间内就可明显影响发育的进程。 热量：婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100—120千卡（418—502千焦），以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80—100千卡（335—418千焦）。...
...改善肠胃功能。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。3，防中风。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。4，延缓衰老。土豆中含有...
...清除肠壁上的废物，预防便秘。 黑木耳：黑木耳所含的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。 海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的有毒元素镉...
...乳糖酶逐渐消失，所以奶及奶制品会引起某些人的腹泻。一般食物成分表上只有粗纤维的数字。表4-7列出几种食物膳食纤维含量。表4－7 几种食物中膳食纤维的含量（单位：每100克可食部分中的克数）纤维素果胶木质素膳食纤维总量麦麸8.03．244.0...
...一些疾病的起因，或多或少与身体的某些元素有关，就比如经前期综合症是因为身体缺少钙质和维生素D，如果能适当的补充这些元素便可以缓解经前期综合症，而这些元素最好是直接从食物中摄取，这一论证也在外国等杂志上有表示。 90%的育龄妇女在经前期都有...
...7．2克，持续8周后，血清总胆固醇浓度和低密度脂蛋白胆固醇有显著的降低，有统计学差异（p＜0．05）。 3．水苏糖可增加机体对矿物质元素的吸收 用水苏糖饲喂小鼠20天后，发现其机体中的钙、铁等矿物元素的含量有所提高，大腿骨灼烧灰分中的矿物...
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