...姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血，强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。 豆腐：豆腐营养价值丰富，物美价廉...
...黄芽白菜（图），味甘、微酸，性微寒。走经络，动痰火，利小便。──务本卷三...
...柑橘营养价值高，理气健脾润秋燥 柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪—公元前1 7世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产桔了。我的老家黄岩...
...补铁 泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。 抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。 泥鳅味美 切勿生食 泥鳅的营养价值这么高，在我国关于用泥鳅进补的说法也很多...
...斑鸠体型似鸽，大小及羽毛色形因种类而异，有金背斑鸠、山斑鸠、珠颈斑鸠等。栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。俗话说：“一鸠胜三鸡”，只斑鸠的营养价值超过3只鸡，不仅营养丰富，而且有较高的...
...，切6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精和白糖，调好口味，把栗子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调稀湿淀粉勾成流芡，出锅淋入鸡油即成。效用说明：补脾健胃，补肾...
...叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以卷心菜特别适合孕妇食用以预防胎儿畸形。因它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。所以，贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年及老年人也应该多吃。 卷心菜的营养价值高，...
...黄芽白菜（图），味甘、微酸，性微寒。走经络，动痰火，利小便。──务本卷三...
...花生被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“长生果”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分...
...，切6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精和白糖，调好口味，把栗子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调稀湿淀粉勾成流芡，出锅淋入鸡油即成。效用说明：补脾健胃，补肾...
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