...物质，它只溶于油，不溶于水。 所以，保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成片状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。 注意，胡萝卜不宜做下酒菜。研究...
...多年来，英国的专家宣称，有10例新发现的克——雅二氏病患者，据说是吃了患疯牛病的牛肉引起的，由此引起了全球对疯牛病的恐慌。克——雅二氏病简称cjd，是一种罕见的致命性海绵状脑病，据专家们统计，每年在100万人中只有一个会得cjd。...
...高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食物，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。可做羊肉炖白萝卜、麻油拌菠菜等，有益气补虚、温中暖下的功效，适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者服用。（杨凤立） ...
...则是由于人吃了患疯牛病的牛肉及其制品以及牛脑、脊髓、扁桃体、胸腺、脾脏和小肠而传染发病。 疯牛病的病原体朊粒是传染性蛋白质颗粒，是不含有核酸的感染性蛋白因子，其主要成份是一种蛋白酶杭性蛋白，具有对蛋白酶的抵抗力，易溶于去污剂、有致病力和不...
...便宜的牛肉汉堡。她从2岁开始一直吃到5岁多，每周要吃两三次。这种食用牛肉的习惯很可能在小左薇的童年时期就埋下了患病的祸根。她的病情一直到近期才突然发作。在记者们采访结束后的仅仅几天，就传来了小左薇悲惨死去的消息。这使她成了英国人因感染疯牛病而...
...胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。 老年人往往伴发多种“老年病”，如脑中风、心力衰竭、心肌梗死等。对这些疾病来说，高血压是一个重要危险因素，不由得人们越来越关注老年高血压。...
...都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。（做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。） 2．咖喱 咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，...
...所含的完全蛋白质补充，平时最好多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉。它们都属于优质蛋白，因为很多老年人不敢多吃“红肉”，要吃的话最好首先选择羊肉、牛肉，其次选择瘦猪肉。 ...
...禁忌是需要格外注意的。 女性患子宫肌瘤之后不能吃什么? 1、专家提醒说，子宫肌瘤患者不适合吃海产类食物和羊肉等等食物，因为多数海产品含的激素比较多可能会加重病情，而羊肉含的脂肪比较多，有数据显示，肥胖女性患子宫肌瘤的可能性比一般女性的大很多...
...且膻味不重，用来烧、卤、燘、炖、煮汤制羹均可。 羊肉的营养价值很高，羊肉很容易消化，所以很适合老人和孩子食用。羊肉脂肪中胆固醇含量低，所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚和一切虚寒症患者更为有益。羊肉的热量高过于牛肉，铁的含量又是...
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