猪苓 又名 猪茯苓 ， 菌核 是我国传统的重要 中药 之一，其 子实体 从土中的菌核长出，俗称“猪苓花”，是山区难得的美味佳肴。近年研究表明， 猪苓多糖 是一种非特异性细胞 免疫 刺激剂 ，能显著地加强 网状内皮系统 吞噬细胞 的功能，使癌细胞的生长受到抑制，从而引起医学界对猪苓研究的重视，被列为“七五”重点科研攻关项目，并研制出治疗 病毒性肝炎 和 抗肿瘤...
【处方】 熟 附片 15～30克 生姜 （煨熟）150克 狗肉 （切碎）500～1000克 蒜头 花生油 适量 【制法】 先用蒜头、花生油起镬，加水焖狗肉，再放入熟附片、 煨姜 片，焖约两小时。 【功效与作用】 助阳益元，暖肾散寒。适用于 阳痿 、 精液 清冷、 夜间多尿 、 畏寒 、四肢冰冷、慢性 哮喘 。 【用法用量】 吃狗肉；一次做好后，可分两次食用，...
【处方】 附子 （炮裂，去皮脐）1两， 黄耆 （切，酒浸，焙）1两， 牛膝 （切，酒浸，焙）1两， 肉苁蓉 （切，酒浸，焙）半两， 黄蜡 半两， 蜀椒 （去目并闭口，炒出汗）3分， 白蒺藜 （炒）3分。 【制法】 上药除蜡外，为末，用 猪肾 1对， 葱白 5茎，各切细，以法酒炒欲熟，入蜡令溶尽，捣烂搜和药末为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 眼目昏暗。 ...
【处方】 猪肺 500克 大米100克 薏苡仁 50克 料酒葱姜 食盐 味精 各适量 【制法】 将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置 武火 上烧沸，然后 文火 煨炖，米熟烂即可。 【功效与作用】 补脾肺 止咳 。适用于 慢性支气管炎 。 【用法用量】 可当饭吃。经常食用...
明.方贤着《 奇效良方 》: 附子散 【处方】 附子 （炮裂.去皮脐.一两） 干姜 （炮.一两） 防风 （去叉.一两） 山茱萸 （ 去核 .一两） 细辛 （一两） 山芋（一两半） 【 炮制 】 上为细末。 【功效与作用】 治 风眩 ， 目痛 耳聋 。 【用法用量】 每服一钱匕，空心温酒调下。 【摘录】 明.方贤着《奇效良方》 明.方贤着《奇效良方》:附子散 ...
《 圣济总录 》卷一一四: 附子丸 【处方】 附子 （炮裂，去皮、脐） 菖蒲 《米泔浸一宿，锉，焙） 矾石 （熬令汁枯） 蓖麻子 仁（研） 松脂 （研）各30克 杏仁 （去皮、尖、双仁，炒）60克 染胭脂15克 【制法】 上七味，捣研为末，熔 黄蜡 和拈如 枣核 大。 【功效与作用】 治 耳聋 ，出脓疼痛； 耵聍 塞耳。 【用法用量】 针穿一孔子令透，塞耳中...
煨用湿纸或面糊包裹药物，放热灰中煨，待湿纸或面糊焦黑为止，剥去纸或面糊，能吸去油质，如 肉豆蔻 即用此法，以免引起 呕吐 。 【煨】 用湿纸或面糊包裹药物，放热灰中煨，待湿纸或面糊焦黑为止，剥去纸或面糊，能吸去油质，如肉 豆蔻 即用此法，以免引起呕吐。或把 生姜 放火灰内煨，称为 煨姜 ，减轻其发散性，而能温中。
【处方】 猪肾 子1对。 【制法】 去 脂膜 ，洗净，用童子 小便 2盏，无灰酒1盏，入新器贮之。以泥封固器口，日初慢火养熟，火至中夜止，至五更再温。 【功效与作用】 肾虚 百损。 【用法用量】 发瓶取肾食之，原汁送下。 【摘录】 《杏苑》卷八
入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母鸡汤喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够淹没老母鸡的开水，然后放上姜片、红枣，用大火煮沸，再用小火慢慢地将老母鸡煨熟，记住中途不要加凉水。 火...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中， 蛋白质 为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克， 维生素B 12 ．65毫克，维生素B 2 0．6毫...
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