...常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在...
...腹泻是多种疾病的症状，治疗时应采取对因疗法。例如肠道细菌感染引起的腹泻，应当首先用抗菌药物。但剧烈而持久的腹泻，可引起脱水和电解质紊乱，可在对因治疗的同时，适当给予止泻药。常用的药物如下：1.阿片制剂 多用于较严重的非细菌感染性腹泻（参见...
...胃黏膜不同程度的损害。长期服用止痛药，轻者会引起轻微糜烂、胃溃疡，重者会导致出血、胃穿孔等。用牛奶送服止痛药是因为牛奶属碱性食品，可在胃中形成保护层，减少止痛药对胃黏膜的刺激。所以，一般情况下，不适宜用牛奶服药，而在服用对胃黏膜有损伤的药物...
...目录 《经验方》姜汁牛奶 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《经验方》：姜汁牛奶【处方】鲜牛奶200克 生姜汁10克 白糖20克【制法】将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。【功能主治】益胃，降逆，止呕。适用于妊娠呕吐不能进食者。【用法用量】...
...“牛奶贫血症”是指婴幼儿因为过量饮用牛奶，忽视添加辅食而引起的小儿。新生儿出生时从母体带来了一定量的铁，但4~6个月后，从母体获得的铁基本用完了，就需要从食物中补充铁质。1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁，这仅靠喝牛奶是远远不能满足...
...1、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。...
...，而我国居民膳食中普遍缺钙。 豆浆不能替代牛奶 若说代替牛奶，人们的第一反应便是豆浆。豆浆中的蛋白质含量的确与牛奶相当，但豆浆的植物蛋白质营养价值较局限，不能完全替代牛奶的动物蛋白质。比如牛奶含有的8种微量氨基酸是豆浆所不完全具备的，大豆...
...充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到...
...腹泻是多种疾病的症状，治疗时应采取对因疗法。例如肠道细菌感染引起的腹泻，应当首先用抗菌药物。但剧烈而持久的腹泻，可引起脱水和电解质紊乱，可在对因治疗的同时，适当给予止泻药。常用的药物如下：1.阿片制剂 多用于较严重的非细菌感染性腹泻（参见...
...老年人不能长期服用抗生素和抗酸药，因为老年人若长服这两种药会发生贫血症。 人进入老年以后，部分老年人胃内分泌胃酸的壁细胞数量锐减，胃粘膜的这种退化现象被称作萎缩性胃炎，它妨碍了叶酸的吸收。叶酸是一种人体必须的水溶性维生素，能帮助产生红细胞...
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