甘淡性平，养阴润肺，止渴化痰，为虚劳滋补良药。有红、白、黑三种。黑者品下入血分，煮以淡粥，益小儿痘疹；白开胃气，煮以 冰糖 ，能已劳痢。 燕窝 脚∶色红紫，燕，性重下达，微咸下润，治噎膈最宜。假 燕窝 ∶白如银丝，不堪用。
（原禽）补胃润肺滋肾 燕窝 （专入肺脾肾）。书中称为食物上品。及为补虚除痨之用。（考之本草不收。方书罕用。） 盖谓此物由于鸟衔 海粉 作窝。悬于石崖。得阳和风日之气而成者也。 海粉 本属寒咸。得鸟衔于风高之处而为甘平。洵可入肺生气。（肺处至高之处。）入肾 滋水 。（咸入肾。）入胃补中。（甘入脾胃。）俾其补不致燥。润不致滞。而为药中至平至美之味者也。是以虚痨药...
燕窝 ，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、 海藻 等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的 燕子 窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。 燕窝 既是与 熊掌 、 鱼翅 齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋...
...今年虫草的价格不断提升，最便宜的小虫草每克价格也已经过百。一般售价几十元/克的虫草，即便是在原产地进行批量采购也远远不够，肯定不会是真品。 燕窝的燕盏光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，纹路大多不规则。没有涂胶的燕窝，因为挑毛过后会有空隙，致密性一般，且表面不会又硬又亮。 需要提醒的是，一些隐蔽的做假手法，如植入金属异物等必须借助金属探测仪、X光机等科学仪器才能甄别，...
申斗垣曰∶脑窝项后生疮，名 燕窝 疮，此足太阳膀胱经湿热所生也。（《启玄》）
【方歌】 燕窝 疮在下颏生，如攒粟豆痒热疼，形类 黄水疮 破烂，此证原来湿热成。 【注】此证生于下颏，俗名羊胡子疮。初生小者如粟，大者如豆，色红热痒微痛，破津黄水，形类黄水疮，浸淫成片，但疙瘩如攒，由 脾胃湿热 而成。宜服芩连 平胃汤 ，外搽 碧玉散 即效。 方剂： 芩连平胃汤 组成： 黄芩 （一钱五分） 黄连 （一钱） 厚朴 （姜炒，一钱） 苍术 （炒，二...
燕窝 为珍贵药材之一。始载于《本经逢原》。具有养阴润燥、益气补中之效。为治疗虚损、 痨瘵 之圣品，具有开胃气、治血痢、益小儿痘疹的功能，并为高级筵席珍肴。 来源 为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculenta L．用胶质状的唾液所筑成的巢窝。 金丝燕，嘴暗褐色，颊边有褐斑。体长约10cm，背部褐色，有金丝光泽；尾部白色，翼尖超过尾部约3～4cm。...
病名。系指生于枕骨下发际处的 疮疡 。相当于颈项部多发性 毛囊炎 。《 外科启玄 》卷七：“脑后项窝有疮，名曰 燕窝 疮。”本病多由 脾胃湿热 郁于 皮毛 ，复感风邪所致。治宜祛风胜湿， 凉血 清热。内服芩连 平胃汤 ，外搽 碧玉散 。
燕窝 疮 羊胡疮 （图） 脑后项窝有疮．名曰 燕窝 疮．是足太阳兼督脉经．乃湿热所生也．下唇下吧骨有疮．名曰羊胡疮．是任脉经湿热所生也．在承浆穴地阁边．宜除湿清热之药掺之．方见于后．
[原料] 冰糖 60克、乳 鸽 一只、 燕窝 30克。 [制法]将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、 冰 糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至 鸽肉 烂熟。 [用法]分四次，吃肉喝汤。 [功效]补气血，补益美容。 [按语]本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。
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