...香菜常被用来调味，有些地方也食用香菜种子榨出的油。最新科学研究显示，香菜子油能够杀死多种致病细菌，可用作食物中的天然抗菌添加剂。 葡萄牙科学家测试了香菜子油对于１２种细菌的抗菌效果，其中包括许多常见病菌，如大肠杆菌、肠沙门氏菌、蜡样芽孢...
...一些打着“土味菜”招牌的饭馆遍布郑州市的街头巷尾。许多市民甚至忙里偷闲，不惜到十余里外的农村去选购土鸡、土鸭、土鸡蛋、土猪肉等地道的“土味”食品。 城市居民为何一阵风似的去市郊农村采购“土味”食品呢？对饮食健康颇有研究的医师认为，由于各种...
...高，而食品中的农药残留对儿童的危害最大；饲料添加剂应用量过大或使用不当，加工食品中使用过量的添加剂；工业排污造成水田污染，食品包装材料中的制塑剂、油墨印刷污染等。至今，仍有儿童食品生产厂家将玩具、卡片等装入食品袋内。 完善认证体系正其时 ...
...形式，能分解所有恶臭，只需将其直接投入臭气发生源，便能分解空气中的臭气。由于该产品从天然植物中提取，因此对人畜安全，亦可用于食品中添加。 日本生产净水用特殊活性炭日本武田药品工业开发生产净水用特殊活性炭，直径0．1mm，使含浸物吸附特殊的...
...酵母是一种营养丰富的微生物，含有多种营养成分和活性物质。它在食品领域中的应用历史悠久，以酿酒和面制品发酵为人们所熟悉，其进一步开发应用则主要在药品、食品添加剂、保健食品、调味品、饲料、培养基、外源蛋白表达等方面。 酵母不仅可作为一种...
...的条件下，8～12个月为断奶最适当的时期。一般先从6～8个月起每日先减少一次哺乳，用辅助食品代替，以后逐渐减少哺乳次数直至断奶。在乳品缺乏地区，可每日保留1～2次人乳喂哺，直至1岁半至2岁。2岁时即使仍有少量人乳也应停止哺喂。在炎热夏季或...
...的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。 避免吃各种“污染”食品 食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必需的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害。因此，应尽量...
...多吃碱性食品可提高智商 英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。...
...据英国《卫报》报道，医学研究显示服用维生素添加剂可能导致癌症患者死亡率增高。 报道说，这次研究的实验对象有１７万人。研究发现，服用维生素添加剂并没有给患者的健康带来明显的好处。这证实了其他类似研究的说法，但是这次研究更进一步提出，他们发现...
...和蔬菜的食物可减少患心脏病的危险。 他说："英国人平均每天吃两份水果和蔬菜，这项研究说明，每天吃五份水果和蔬菜对保持一生的健康是多么的重要。" ...
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