...来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和 H2O，同时释放出蕴藏的能。这些能量的50%以上迅速转化为热能，用于维持体温，并向体外散发。其余不足50%则以高能磷酸键的形式...
...热能121千卡，蛋白质4克，脂肪9克，糖类6克。 2?虾皮炒青菜 主料：虾皮10克，青菜(油菜、菠菜、芹菜、白菜、洋葱等)250克。 佐料：植物油9克，盐5克，葱丝5克。 制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜...
...大家都知道，节食减肥应严格限制油脂的摄取。油脂是热量最高的食物，每克油脂产生九卡热能，而高油脂食物中，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。 一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块...
...补充的办法： 首先应遵照循序渐进，逐步补充，不急不燥、耐心谨慎的原 则，并坚持以下六个步骤。每一步骤均有热能及三种主要营养素的用量，重量比，及适宜食 用的食物。 一度营养不良患儿可从第三步开始：每日每公斤体重可摄入热能120千卡，蛋白质3克，...
...首先应遵照循序渐进，逐步补充，不急不燥、耐心谨慎的原则，并坚持以下六个步骤。每一步骤均有热能及三种主要营养素的用量，重量比，及适宜食用的食物。 一度营养不良患儿可从第三步开始：每日每公斤体重可摄入热能120千卡，蛋白质3克，脂肪1。8克，...
...(一)营养需要 1.热能、蛋白质 学前儿童正在生长发育期，活动能力和活动量均增大，热能消耗增多，其需要量仍相对高于成人。热能供给量，男、女儿童4岁时分别为6.1mj(1450kcal)及5.9mj(1400kcal)，6岁时分别增至7.1...
...营养失调既包括营养不足，营养缺乏，也包括营养过剩。目前，在发展中国家，存在着四个普遍性营养问题，即蛋白质-热能营养不良、维生素A缺乏、碘缺乏和铁缺乏。这也是世界范围内的四大营养问题。1．营养缺乏由于机体所摄取的营养素不能满足自身的需要而...
...、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。 5.一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。 6.一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。 餐后的注意事项： 1.餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，...
...、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。 5.一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。 6.一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。 餐后的注意事项： 1.餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，...
...、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。 5.一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。 6.一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。 餐后的注意事项： 1.餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，...
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