獭肝 1副,猪瘦肉200克,蛋清一个,味精、盐、料酒、淀粉、 胡椒 粉、猪油、姜片、葱段适量。将 獭肝 洗净切成粒,猪瘦肉洗净切成粒,二者都盛人碗中,加入蛋清,淀粉拌和,下沸水锅略氽一下捞起,放入炖盅,加入肉汤、盐、料酒、姜、葱,上笼蒸30分钟取出。烧热锅放猪油,烹人料酒,加入肉汤,放入蒸过的獭肝、瘦 猪肉 粒,加入盐、味精、 胡椒 粉,待烧透后拣去姜、葱,...
香豉 三两 杏仁 三两 上二味,蒸一食顷,熟,杵之服,日再服。
...”孔颖达疏:“若羊肥则毛细而柔弱,故云柔毛,言肥泽也。”刚鬣、乌喙将军:猪的另一称呼。猪贪食,所以称猪为乌喙将军。鬣,脖子上长而密的毛。喙,鸟兽的嘴。 舒雁:鹅的另一种称呼。《尔雅·释鸟》:“舒雁,鹅。”因为鹅的形状像雁,但又徐行不飞,所以称舒雁。家凫:凫,野鸭。家凫即鸭子。德禽:鸡。古时候说鸡有五德,所以称德禽。《韩诗外传》记载,鸡头上戴冠者是文也,步子迈...
...成 反胃 ,作噎病。 羊脑 、 猪脑 ,男子食之损精气少子。 青羊肝 和小豆食之,令人目少明。一切生 羊肝 共椒食之,破人五脏,小儿弥忌。凡六畜五脏,着草自动摇,及得盐,酢不变色,堕地不汗,又与犬,犬不食者,皆有毒,杀人。六月勿食 羊肉 ,伤人神气。 沙 牛髓 ,味甘温无毒,安五脏,平胃气,通十二经脉,理三焦约,温骨髓,补中,续绝伤,益气力,止泄利,去消渴,...
煮 芦根 ,饮之良。 疫死牛,或 目赤 ,或黄,食之大忌。 牛肉 共 猪肉 食之,必作寸白虫。青 牛肠 ,不可合 犬肉 食之。 牛肺 从三月至五月,其中有虫如马尾,割去勿食,食则损人。牛羊 猪肉 ,皆不得以楮木桑木蒸炙食之,令人腹内生虫。啖蛇 牛肉 杀人,何以知之?啖蛇者,毛发向后顺者是也。
□ 侯如艳 中国中医科学院医史所 两千年前,孔子教导学生要“多识于鸟兽草木之名”,清代刘宝楠对此解释道:“鸟兽草木,所以贵多识者,人饮食之宜,医药之备,必当识别,匪可妄施。故知其名,然后能知其形,知其性。”打开中医奠基之作《内经》,会为几千年前的医学成就所惊叹,然而更令人称奇的是它竟宛若一部博物学全书。 《内经》涉及的草木鸟兽名称近百种,按照《 本草纲目 》...
(《本经》下品) 【集解】弘景曰︰六畜,谓牛、羊、猪、马、鸡、疗,亦不必出此矣。 时珍曰︰此系《本经》一品,姑存以见古迹。 【气味】咸,平,有毒。 【主治】鬼疰蛊毒,寒热惊痫,癫狂走。骆驼毛尤良(《本经》)。
《千金》论六畜之痫(灸法并在后篇。)马痫之为病,张口摇头,马鸣,欲反折。牛痫之为病,目正直视, 腹胀 。 羊痫之为病,喜扬目吐舌。猪痫之为病,喜吐沫。(《婴童宝鉴》云∶猪痫口吐涎沫,根据目视人)。犬痫之为病,手屈拳挛。 (《婴童宝鉴》云∶手屈两足拳挛。)鸡痫之为病,摇头反折,喜惊自摇。 上六畜痫证候。 《婴童宝鉴》六畜痫外,又有乌痫,唇口撮,聚目,手俱摇。蛇...
紫芝救治毒蘑菇中毒方 组成:紫芝[Ganoderma japonam(F·r)lioyd]。 功能:解救各类毒蘑菇中毒。 主治:各类毒蘑菇中毒。 用法:取无虫蛀干品磨粉紫芝50克,按常法加水煎二次,并将二次煎液合并浓缩成150毫升(含原生药33.3%),备用。每天三次,每次口服50毫升,昏迷患者鼻饲给药。方解:紫芝又名木紫,民间用其治疗菌类中毒,故有“菌王”...
...清水,后以 胡桃 去膜嚼烂贴之,若皮肉碎填满纸封之。 治牛马一切疥癞疮 用 及己 为末敷之,或生捣涂搽。 又方 用 藜芦 为末,水调涂。 治六畜疮癞 用 荞麦 瓤烧灰,淋汁洗之。 治牛马疫病 用醋和药灌之。 治牛马伤热 用 胡麻 叶捣汁,灌之立瘥。 治牛马驴病 用獭屎煮汁灌,若虫颡,细研灌鼻中。 治六畜食米胀欲死 用酒曲煮汁,灌之立消。 治牛瘴疫 用 石菖蒲...
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