维生素A 是维持一切 上皮组织 健全所必须的物质，其中以眼、 呼吸道 、 消化 组， 尿道 及 生殖系统 等上皮影响最显著。维生素A缺乏时， 上皮 干燥， 增生 及解化。维生素A促进 生长发育 ，当它缺乏时 生殖 功能衰退， 骨骼 生长不良，生长发育受阻。到目前为止，维生素A与上皮解化及生长发育的关系尚不清楚。此外，维生素A了是构成 视觉细胞 内感光物质的成...
提示 ：本条目的主题不是 脚气 。 维生素B1缺乏病 （thiamine deficiency）是由于机体 维生素B1 （又称硫胺素）不足或缺乏所引起的全身疾患，临床上习惯称本病为 脚气病 。 硫胺素 是参与体内糖及 能量代谢 的重要 维生素 ，其缺乏可导致 消化 、 神经 和 心血管 诸系统的功能紊乱。脚气病临床有三种类型即“干型”神经 脚气 。后者多发生...
提示 ：本条目的主题不是 脚气 。 维生素B1缺乏病 （thiamine deficiency）是由于机体 维生素B1 （又称硫胺素）不足或缺乏所引起的全身疾患，临床上习惯称本病为 脚气病 。 硫胺素 是参与体内糖及 能量代谢 的重要 维生素 ，其缺乏可导致 消化 、 神经 和 心血管 诸系统的功能紊乱。脚气病临床有三种类型即“干型”神经 脚气 。后者多发生...
提示 ：本条目的主题不是 脚气 。 维生素B1缺乏病 （thiamine deficiency）是由于机体 维生素B1 （又称硫胺素）不足或缺乏所引起的全身疾患，临床上习惯称本病为 脚气病 。 硫胺素 是参与体内糖及 能量代谢 的重要 维生素 ，其缺乏可导致 消化 、 神经 和 心血管 诸系统的功能紊乱。脚气病临床有三种类型即“干型”神经 脚气 。后者多发生...
...体所需烟酸量除由饮食直接供应外，一部分可由体内其他物质转换而来。 世界卫生组织 建议每天烟酸供应量为每1000千卡热量给予6．6毫克。 烟酸缺乏的典型表现为 皮炎 （ 皮肤 粗厚、 脱屑 、角化过度和色素加深），其他尚可有神经精神方面和 消化系统 方面 症状 。 烟酸缺乏多发生于以玉米为主食的地区，其中儿童尤多见。预防要点为： （1）以玉米为主食地区，用改进...
临床 症状 多为非特异性，常可遇到与其它原因引起的症状相似，必须加以鉴别。 核黄素缺乏 性 阴囊 皮炎 易和慢性 阴囊湿疹 相混淆是相混。后者常单独发生，病程较长，往往开始即为一片 湿疹 ，与膳食历史无关。而阴囊皮炎，多为集体发生，常于短期内大批发病。其发病常与膳食中 核黄素 供给量、烹调方法和劳动强度等有关。检查时可见到阴囊中缝(scrofal raphe...
维生素B6 缺乏病是由于食物烹调不当或品种过于单调所致。吸收不良也可致维生素B6缺乏。 维生素B6依赖综合征 是一种先天 代谢酶 —— 犬尿氨酸 酶的结构及功能缺陷，此时维生素B6的需要量为正常小儿所需的5～10倍，极易出现维生素B6缺乏。 在 婴儿期 维生素B6缺乏与依赖病的主要表现为全身 抽搐 ，导致 智力迟钝 。同时常伴有 胃肠道症状 如 呕吐 、 腹...
维生素B2又名核黄素（riboflavin），在体内以游离核黄素、黄素单核苷酸（flavin mononucleotide，FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide，FAD）3种形式存在于组织中。维生素B2缺乏症在临床上主要表现为皮肤黏膜受损的改变。
诊断 1.病史和临床特点 临床诊断依靠本病的特殊症状、详细饮食史及核黄素治疗的快速反应。 2.实验室检查 有助于早期诊断，早期发现亚临床的生化改变，及早预防。 鉴别 1. 烟酸缺乏 症 注意与烟酸缺乏症引起的 皮炎 鉴别，核黄素缺乏的皮肤症状与烟酸缺乏症者有别，核黄素缺乏为丝状 皮脂 溢出，起于鼻唇交界处，而烟酸缺乏症皮炎，多见于暴晒或易磨擦的部位。 2.维...
营养缺乏 病的诊断依赖于膳食史、体检、 生化 检查和治疗试验。 9.3.1 膳食史 了解膳食摄取情况的最精确的方法是称衡法膳食调查，即对每餐食物烹调前后和剩余量都进行称重，然后折合每天实吃的各种食物重量，查食物成分表，算出每天热能和营养素的摄取量。这种方法大都用于集体调查，对个体病人似乎过于繁琐。有经验的营养师及临床医师询问了解患者的膳食习惯及每天的摄取量就...
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