蘑菇 是高蛋白、 低热 量、低脂肪的食品，含有酪氨酸酶，能宣肠益气 散热 解表，有降 低血压 、降血脂、降血糖作用，尤其适合 肥胖症 患者和老人食用。下面介绍一道关于 香菇 菜肴的制作方法，感兴趣的朋友不妨一试。 蘑菇 是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，含有酪氨酸酶，能宣肠益气散热解表，有降低血压、降血脂、降血糖作用，尤其适合 肥胖 症患者和老人食用。下面介绍...
炎炎盛夏居于都市，日食肥肠厚味之品，已感腻味，颇想吃吃小时的 马齿苋 。 马齿 苋南北各地均有生长，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力极强，多生于菜园、农田、路旁，其茎丰满、微紫；其叶光亮、翠绿。叶片较厚，匙形对生，四片一簇，茎顶端的叶簇中心开着一朵小花，黄灿灿的，晨开夜合，十分可爱。 母亲用 马齿苋 能做好多道菜肴，什么 马齿苋粥 、凉拌 马齿 苋、马齿苋炒...
选取一定量的 燕窝 ，放入器具中，一般一碗1-2片就够了；在器具中加入白开水，一定要凉的，浸泡2-3小时；在炖锅内加入开水，用大火将锅内水烧开，然后放入盛有 燕窝 的器具，用小火慢炖，大约45分钟左右即可。 1、选取一定量的燕窝，放入器具中，一般一碗1-2片就够了； 2、在器具中加入白开水，一定要凉的，浸泡2-3小时； 3、侵泡完毕后，燕窝成丝状，就调羹将多...
南瓜 藤在夏、秋季采收，营养价值丰富，有较高的药用价值。中医认为，南 瓜藤 有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的功效。下面就向大家介绍一道清炒 南瓜藤 的做法。 原料：新鲜 南瓜 藤500克，蒜头5克，精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙，清汤50克，植物油25克。 做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆，再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛（藤嫩尖上的小叶片可以保留...
现在正值深秋，空气中夹杂着丝丝的寒意，此时如果再遇上雨雪天，真是寒意无法躲啊！在寒冷的天气，我们可以通过美食来御寒。 肉类和主食可生热 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量，保证优质蛋白质的供应，让身体自发生热。而 羊肉 、 牛肉 、 鹌鹑 、 海参 等，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好...
荸荠 ，是大家餐桌上一道美味菜肴，其具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。 荸荠 的地上茎，中药名“ 通天草 ”，有清热 利尿 的作用。 现代医学测定荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。实验证明，它对金黄色 葡萄 球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等，均有明显的抑制作用。在呼吸道传染病多发的季节，常吃新鲜的荸荠，有利于流感、流脑、 麻疹 、...
姜除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、 头痛 、 鼻塞 、 呕吐 等，还可祛胃中寒气。 厨房里有许多一日三餐不可或缺的调味品，许多人认为仅仅可增加食品的味觉，提高食欲。殊不知，一些常用调味品能对机体起到不寻常的保健作用。 姜：姜除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛...
中医认为， 玉竹 是一味养阴生津的良药。夏天入膳，不失为很好的选择。《神农本草经》载其“主诸不足。久服去面 黑斑 ，好颜色，轻身不老”。 玉竹 ，又名 葳蕤 。始见于《神农本草经》，列为上品，以 百合 科植物玉竹的 根茎 入药。味甘性平。归肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津等作用。中医认为，玉竹是一味养阴生津的良药。夏天入膳，不失为很好的选择。《神农本草经》载其...
眼下高考、中考即将来临，如何为孩子们补充营养一直是家长们关心的问题。其实考前的营养，与其说进食保健品，还不如平时根据考生体质的状况，多注意饮食调理，可能会更见成效。 现介绍几种对考生有益的药膳，供选用。 人参粥 人参 3克，大米100克， 冰糖 适量。将 人参 研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、 冰糖 ，再煮一二沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚...
...早、晚服食。首乌粥适用于未老先衰， 动脉粥样硬化 、 高血脂 、 糖尿病 、 高血压 、 健忘 、 贫血 、 便秘 、 遗精 、腰膝酸痛患者的进补。 首乌粥： 何首乌 50克，以砂锅煎取浓汁去渣，入梗米100克， 大枣 3枚， 冰糖 适量同煮为粥。早、晚服食。 首乌粥适用于未老先衰，动脉粥样 硬化 、高血脂、 糖尿 病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸...
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