...将 白果 一剖四半,青、红椒分别切成小方块。 再将油烧七成热,投下白果丁,以慢火炸成金黄色,不停地铲动,3分钟后捞出。待锅中油七八成热时,将鸡丁放入,用勺划散,熟后捞出,将油沥去。 再用净锅爆炒葱、姜、青椒等,尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀,加调味品,翻炒几下即成。 效用说明: 适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿...
...肉去筋切丁,用蛋清和少许湿淀粉浆好,把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下,凉后去皮去心,再用开水氽一下,滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,勾湿淀粉,淋上鸡油,出勺时加入鲜莲子,翻炒两下即成。 效用说明:健脾补肾,养心强身。适宜于 食欲不振 、 消化不良 、肢软 无力 、 失眠 、心烦不安、 遗尿...
...精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法:鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和湿淀粉浆好, 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块,核 桃仁 用热油稍炸至呈黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,出勺时放入 核桃仁 ,翻炒两下即成。 效用说明:补肾壮阳,双补气血,明目健身。适宜于肾阳不足的阳萎、 尿频 ,肺肾两虚的 咳嗽 、 气...
...火腿 肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。 【制作】将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小 菱 形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥 去油 ,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。 【服法】分数次佐餐食。 【功效】 健脾 补肾,养心强身。适宜于 食欲不振 、 消化不良 、肢软 无力 、 眩晕 健忘 、 心烦 失...
【处方】 枸杞叶 半斤(研取汁), 杏仁 7枚(去皮尖,研), 黄连 1分(去须,捣罗为末),腻粉1钱,青盐半钱。 【制法】 上除 枸杞 汁外,以新绵裹,纳净瓷盒中,将枸杞汁浸一复时后,绞捩去滓。 【功效与作用】 眼赤痛,昼夜不开。 【用法用量】 本方方名,《 普济方 》引作“ 枸杞煎 ”。 【摘录】 《圣惠》卷三十二
...肉去筋切丁,用蛋清和少许湿淀粉浆好,把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下,凉后去皮去心,再用开水氽一下,滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,勾湿淀粉,淋上鸡油,出勺时加入鲜莲子,翻炒两下即成。 效用说明: 健脾补肾,养心强身。适宜于 食欲不振 、 消化不良 、肢软 无力 、 失眠 、心烦不安、 遗...
...精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法:鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和湿淀粉浆好, 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块,核 桃仁 用热油稍炸至呈黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,出勺时放入 核桃仁 ,翻炒两下即成。 效用说明:补肾壮阳,双补气血,明目健身。适宜于肾阳不足的阳萎、 尿频 ,肺肾两虚的 咳嗽 、 气...
【别名】 神仙 枸杞子酒 【处方】 枸杞子 5大升(干者,碎), 生地黄 3大升(切),大麻子5大升(碎)。 【制法】 上于甑中蒸 麻子 使熟,放案上摊去热气,冷暖如人肌,纳 地黄 ,枸杞子相和得所,入绢袋中,以无灰清酒2大斗浸之,春、夏5日,秋、冬7日。 【功效与作用】 明目驻颜,轻身不老,坚筋骨,耐寒暑。主虚羸,黄瘦, 不能食 。 【用法用量】 神仙枸杞...
《圣惠》卷三十: 枸杞子散 【处方】 枸杞子 1两, 五味子 3分, 覆盆子 3分, 白芍药 3分,白龙骨1两, 麦门冬 1两(去心,焙)。 【制法】 上为细散。 【功效与作用】 虚劳 , 小便 精出, 口干 心烦 。 【用法用量】 每服2钱,以温粥饮调下,不拘时候。 【摘录】 《圣惠》卷三十 《外台》卷十二引《 删繁方 》:枸杞子散 【处方】 枸杞子5升,...
【别名】 枸杞煎 【处方】 枸杞叶 、 车前子 叶各 等分 。 【功效与作用】 眼中翳少轻者;眼涩痛,兼有翳者。 【用法用量】 上于手中熟挼,使汁欲出,又别取 桑叶 2-3重裹之,悬于阴地经宿,乃摘破桑叶取汁,细细点目中。不过3-5度,翳自当烂。 【摘录】 方出《外台》卷二十一引崔氏方,名见《圣惠》卷三十二
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