[名称] 菠菜 [ 性味 ]味甘，性凉。 [ 归经 ]入心、肾经。 [成分]蛋白质、维生素、和矿物质。 [功能]养血、止血、 敛阴 、 润燥 。 [主治]衄血、 便血 、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。 [按语]现代研究认为，菠菜营养丰富，多吃菠菜，有助视力。每周吃二至四次菠菜，可减低视网膜退化的危险。
菠菜 ，也叫菠?J菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。 菠菜 中维生素Ｃ含量是 西红柿 的1倍， 胡萝卜 素的含量是大 白菜 的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡 萝卜 素和维生素Ｃ，具有很好的补血作用；丰富的维生素Ｋ含量，也具有止血、凝血功能。此外，菠菜中所含维生素Ｂ 1 和Ｂ 2 ，也与人体血液有关。...
主要原料：新鲜 菠菜 100克， 粳米 100克。 制作方法：先将 菠菜 洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。 粳米 成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。 效用说明：适宜于 习惯性便秘 ， 高血压 等症，大便干结、 痔疮 出血患者宜常服用。
主要原料： 菠菜 250克，鲜姜25克，精盐2克，酱油5克， 香油 5克， 花椒油 2克，味精、醋适量。 制作方法： 菠菜 洗净，切成7厘米的长段，鲜姜去皮，切细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘内抖散晾凉。把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即成。 效用说明：养血通便。可作为老年性 便秘 、 习惯性便秘 及 高血...
菠菜 （图） ，一名 红根 菜，味甘微辛，性温。入脾、肺二经。祛风明目，开通关窍，伤利肠胃，解酒，通血。 ──丛本卷下
美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用，既能激活大...
在多种能促进男性健康、提高健身效果甚至是有助于提高男性性能力的食物中， 菠菜 名列榜首，号称“男人的最佳食物”。 专家的理由是， 菠菜 能促进肌肉生长，提高性能力。文章指出，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。我国营养专家对菠菜的营养价值也表示了认可。 说到叶酸，很多人第一反应是孕妇的“专...
中医认为，春天是历代养生家都非常重视的季节。 一日之际在于晨，一年之际在于春，转眼又到了万物复苏的春季了。春天是一年中最美好的季节。然而，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此应注意保健养生。 中医认为，春天是历代养生家都非常重视的季节。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季，具有与草木相似的生发之性，在春季时功...
取老 菠菜 直下根，治老人大便难下最妙。 须佐补气养血之药。
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