无糖焙烤甜味剂木糖醇由木糖经镍催化加氢精制而成，它不仅改善了产品的口味，而且提高了产品的综合品质。木糖醇与高热值的蔗糖相比具有如下特点：1、木糖醇的能量值（11．7～12．1KJ．g）比蔗糖的能量值（16．7KJ．g）低，属于低热量原料。2、木糖醇具有不发酵性，长期摄入木糖醇制品不会引起牙齿龋坏。3、木糖醇的热稳定性好，不与可溶性氨基化合物发生美拉德褐变反应...
20世纪80年代，日本率先推出了现代茶饮料，消费热潮持续至今，随着消费形势的变化人们又期望功能性无糖茶饮料的出现，为此，世界各大生产商无不绞尽脑汁研发生产出各种无糖茶饮料，日本麒麟、三得利公司添加赤藓糖醇的无糖茶饮料为其中的佼佼者。赤藓糖醇应用于茶饮料中可以明显减少其苦后味，添加量建议在0．8％～2．0％。 冰红茶饮料 配方（按1000kg计）：红茶4．4K...
...美国有两家公司联合研制出一系列使用结晶果糖的低能量蛋糕预混合粉，可用于制造能量减少33％左右的高品质蛋糕。如今，随着人们生活水平的不断提高，无糖食品越来越受到青睐。无糖蛋糕的制作是在加工过程中加入了功能性甜味剂-----麦芽糖醇。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种功能特性： ●口感纯正，清凉绵软，不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿。 ●促进人体对钙...
...《海药》） 【释名】【集解】曰︰按︰徐表《南州记》云︰生南海人家园圃中。大树而生，叶圆有荚。近时蜀中种之亦成。 时珍曰︰树高二、三丈，叶似梨叶而圆。按︰宋祁《益部方物图》云︰红豆叶如冬青而圆泽，春开花白色，结荚枝间。其子累累如缀珠，若大红豆而扁，皮红肉白，以似得名，蜀人用为果。 豆 【气味】微寒，有小毒。 【主治】人黑皮花癣，头面游风。宜入面药及澡豆（李）。
目录 《中药大辞典》红豆 《中华本草》红豆 《滇南本草》红豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：红豆 【出处】《四川常用中草药》 【拼音名】Hónɡ Dòu 【来源】为豆科植物 红豆 树的种子。秋末冬初采种子，备用。 【原形态】 红豆树 ，又名：鄂西 红豆 树、江阴红豆树。 乔木，高9～15米。树皮灰色，光滑。单数羽状复叶，互生；长12～20厘米；...
红豆 大枣汤 ，能利水 解毒 、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。 红豆 100克， 大枣 10个，水1500克。将红豆清洗干净，用 水泡 大约30分钟， 大枣 清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆熟即可食用。 营养功效：红豆大 枣汤 ，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品，这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：不被口腔内的链球菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体内很难被消化吸收；不刺激人体胰岛素分泌，在体内水解速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合于糖尿病患者、肥胖病人及高血脂病人食用。 无...
...。因配料不同，口味也有差异，随着人们消费水平的不断提高，人们越来越注重健康饮食，馅料制作根据不同消费者的需求，在这方面也有了突破性的发展。 无糖豆沙馅，是根据特殊人群的需要，在其中加入了一种无糖食品配料———麦芽糖醇。它营养丰富，甜味纯正，是新型的无糖保健原料，具有低能量、低热值，特别适用于糖尿病患者及肥胖病人，能够提高人体免疫力，并有益于治疗老年性便秘。用...
随着社会的进步，人们对饮料也提出了更多的要求，饮料产量不断提高，品种花色不断丰富，人们越来越倾向于无糖、保健型饮料，因此无糖保健饮料的消费也以其独特的功能特性开始引起广泛的关注。 这种无糖保健饮料的功能特性完全体现在其配方主料———麦芽糖醇上。麦芽糖醇不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿。它能量较低，在人体内很难被吸收消化，并且一方面不刺激胰岛素的分泌，...
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