粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用 红糖 、 白糖 、 冰糖 、 蜂蜜 、 生姜 、 葱白 、 食盐 等。现将各种调味品的作用简单介绍一下。 红糖 内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、 胡萝卜 素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。 白糖 ...
水始冰：水面初疑，未至于坚也。 地始冻：土气凝寒，未至于坼。 雉入大水为蜃：雉，野鸡；郑康成、《淮南子》高诱俱注蜃为大蛤，《玉篇》亦曰：蜃，大蛤也。《墨子》又曰：蚌，一名蜃蚌，非蛤类乎？《礼记》之注曰：蛟属。《埤雅》又以蚌蜃各释，似非蛤类。然按《本草》车螯之条曰：“车螯是大蛤，一名蜃，能吐气为楼台，又尝闻海中蜃气成楼垣。”《章龟经》曰：蜃大者如车轮，岛屿、月
水果麦片粥 麦片100克，牛奶50克，水果50克，白糖少许。将干麦片用清水300毫升泡软，水果洗净切碎；将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后，加入牛奶，再煮5～6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗中即可。此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌及多种维生素等营养素。注意粥要熬得稀稠...
...：卷心菜50克，苏式话梅5个。 做法：将卷心菜洗净切条，话梅肉与核分开，肉切碎后，与卷心菜一起编炒。 功能：卷心菜富含维生素E，能抑制人体内的脂褐素过氧化，从而阻止脂褐素在皮肤上的沉积。同时维生素E还具有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使皮肤光润。 2.紫茄蟮段 原料：茄子50克，蟮段40克。 做法：将蟮段洗净后编炒，待熟后捞出，茄子切成段，在...
百合粥 ： 百合 30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水适量共煮至粥成，加 冰糖 适量，早晚各服1次。 百合 含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴，润肺安神的功效，是治疗老年人 神经衰弱 的强壮滋补食物与药物。 百合 红枣 粥：百合20克，红枣20枚， 绿豆 50克，大米50克。先煮 绿豆 至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成...
老人冬季经常服食粥食，能软化血管、降 低血压 、抗老防衰、延年益寿尤为适宜。 1.黑 芝麻粥 黑 芝麻 淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克 粳米 煮至将熟的粥内，加 蜂蜜 1匙，熬至粥稠食用。 黑芝 麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风 眩晕 、风痹、 瘫痪 、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产...
膏方进补的时间不宜过早，而应选在立冬之后。此外，膏方也是药，不是一般的营养品或滋补品，因此有它特定的适宜人群和禁忌人群。每个人的体质不同，基础疾病也不同，所以所服膏方不相同，宜选用个体化定制膏方。 近几年，冬令膏方进补受到了许多人的青睐。 膏方是中药丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭八种剂型之一。有着浓度高，体积小，易保存，服用方便的特点。膏方长于平调阴阳、增强...
立冬过后人的阳气潜藏，因此，冬季应以“藏”为主。冬季天气寒冷，心脑血管疾病进入高发期，一方面要注意保暖，另一方面要少食寒性食物并有节度的进补，预防心脑血管疾病复发。 心阳不足易致病 冬天注意顺应天气变化收藏阳气。荆建华指出，阳虚的人冬天容易怕冷，心脑血管疾病更容易在这个季节复发。 从中医角度来说，立冬之后，阴寒渐盛，阳气潜藏。如果人体阳气不足，则心阳亏虚，寒...
立冬景象秋蝉叫一声，准备好过冬。 麦子盘好墩，丰收有了根。 年前杈多，年后穗多。 种麦到立冬，来年收把种。 种麦到立冬，种一缸，打一瓮。 立了冬，耧再摇，种一葫芦打两瓢。 十月不种麦。 十月种麦不嫌羞，明年和他同时收，人家用镰割，自己用手揪。 种麦到立冬，费力白搭工。 立冬不倒股，不如土里捂。 立冬不分针，不如土里蹲。 立冬不倒针，不如土里闷。 立冬不倒股，...
适用老年人防病治病的药粥 我国食药粥的历史十分悠久，很受老年人的欢迎。这是因为药粥具有汤剂、流质、半流质的特点，不仅香甜可口，便于吸收，而且可养胃气，治疗慢性病。它与丸散膏丹比较起来，既可长期服用，无副作用，又可根据需要，随意加减药物。但是，食药粥一定要根据身体情况、生活习惯和病情症候的不同，而有所选择；同时还要根据季节寒暖之变，灵活掌握。下面介绍的药粥可供...
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