...已将临床营养治疗中的部分常用项目纳入向基层医疗机构推广的“10年百项适宜技术”，并批准以北京协和医院为首，带领我国少数几家有临床营养治疗专业人员的大医院，在全国各级医院进行这一专科领域规范化技术和基础知识的培训。 同时，我国各医学学科的专家...
...将食品浸没于壳聚糖溶液中，然后在空气中干燥，则在食品表面形成可食性薄膜，通过这一步骤可应用于新鲜果蔬的保鲜，达到延长西红柿、橘和草莓等的货架期。这一方法还可与冷藏方法结合使用，从而抑制由霉菌和细菌引起的腐败。 甲壳素脱乙酰基产物为壳聚糖。...
...过去20多年来，荧光成像技术应用于生物医药的各个领域都已取得了重要进展，其中，对药物输送载体的分布和细胞屏障的输送属性等药物释放研究产生了巨大影响。近日，有关人士在英国《药学进展文摘》中撰文对这一技术在药剂学领域的重要应用进行了总结。 ...
...天然色素业界为了满足顾客不断提高的需求，陆续开发了许多新产品。数年前，天然色素相对于人工合成色素在明亮度和稳定性方面较为逊色，但是随着配方和加工技术上的进步，食用天然色素制品的用途范围和品种都增加了许多。作为配方技术中最为重要的开发，...
...一位小肝癌切除6年后复发的患者，在第二军医大学东方肝胆外科医院接受了陈夷教授为其进行的微波经肝穿刺热凝损毁术治疗，5月18日顺利康复出院。出院时检查身体各项指标正常。至此，该院用这种微波微创法治疗小肝癌患者338例，一次性有效原位损毁率...
...积极推广和宣传一些先进的 科学技术，在加工制造茶叶成品时尽量减少茶多酚等物质成分的流失，这样才不会“辜负”茶多酚对人类的一片好心。 对超微粉碎技术在天然植物资源中的利用深有研究的张炳文教授分析说，传统的开水冲泡方法不能将茶叶的全部营养成分供...
...昨日，国家科技部“863”高技术与现代农业发展战略会议在长沙召开。会议透露，近2年来，在生物工程技术主题研究方面已有369项课题获准立项，这些项目均获得了重大阶段性进展。其中，由中南大学湘雅医院张阳德教授领衔研究的“纳米药物载体治疗人体...
...日前记者在长沙召开的国家科技部“863”高技术与现代农业发展战略会议上获悉，由中南大学湘雅医院张阳德教授领衔研究的“纳米药物载体治疗人体恶性肿瘤技术”已被列入国家“863”计划，预计该技术将于明年投入临床应用。 据卫生部纳米生物技术重点...
...中药材仓库储存的实践证明，如果在一定条件下，将中药材的含水量控制在一定限度内，质量就不会发生异变。如北方在气温30℃时，把红枣的含水量控制在12％～17％、桔梗等药材的干燥。干燥过程要注意掌握火候，以免将药材炕焦，还要根据药材的性质和对...
...蛋白酶活性，降低蛋白质变性速度，提高保鲜期，从而使可生食的水产品，特别是生鲜软体类及甲壳类水产品在较长时间存放过程中，仍能保持透明度较高，味道不发生变化的保鲜新方法。 这是将水产品浸渍于特定的水溶液中之后再加以冷藏而达到提高保鲜效果的目的。...
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