...近几年研究表明，桑叶不仅可用于养蚕，而且是一种好的新功能食品原料，开发桑茶保健饮品、桑叶食品将成为一种流行趋势。 桑叶富含粗蛋白及氨基酸 桑叶富含营养成分，每百克干桑叶中约含粗蛋白24．0克，粗脂肪4．0克，含食物纤维52．9克，粗灰分...
...此类新型包装中最为看好的是可食包装纸。它采用菠菜、甘蓝、冬瓜、胡萝卜、香菇、海带、木耳、菠萝、香蕉、橘子、苹果、茶叶等果蔬和豆腐渣、酒精、米糠等原料经加工制成各种规格的可食性包装纸。 纳米包装在包装材料（如塑料及复合材料）中加入纳米微粒，使...
...新华网东京９月２０日电（记者 何德功）日本久留米大学研究人员新开发出一种丙型肝炎疫苗，用人工合成的肽诱发人体免疫反应，杀死丙肝病毒和感染病毒的细胞。 据《日本经济新闻》报道，该大学教授佐田通夫和伊东恭悟领导的研究小组，将疫苗作用目标定为...
...实验结果与分析 ●补充大豆活性肽对大鼠氮平衡的影响 本研究发现，3组动物均处于正氮平衡状态。补充大豆活性肽组大鼠氮平衡值最高，比补充大豆分离蛋白组高56．75％，比喂水组高1061．54％。氮平衡值高则说明机体对氮的摄入增多而排出减少，...
...、生长发育，提高免疫功能，预防疾病，可以作为营养补充剂使用。 水产品中含优质蛋白，是提取功能肽的宝库。国内外已开发的水产品肽有： 鱼虾蛋白肽以鱼虾蛋白质为原料经多种蛋白酶分解提取而得，产品有从南极磷虾中提取的三肽（亮氨酸----赖氨酸...
...药用价值，并列为“中品”，言“生大豆，味甘平，消痈肿，饮豆汁……止痛”。《中药大辞典》（下册）记载：“大豆甘，平。入脾、肾经。具有活血、利水、祛风、解毒的功效。”现代研究证明大豆及其制品具有广泛的生物功效，如防治癌症、降低血脂、抗动脉粥样硬化症...
...动脉粥样硬化和抗中风、心肌梗塞以及冠心病的效果。 在上述新发现的推动下，植物黄酮类保健药物的开发工作取得了令人瞩目的重要进展。如利用低档绿茶为原料提取的茶多酶加工而成的胶囊剂在世界市场上的年销售额早已超过1亿美元。因为大豆异黄酮的一大作用是...
...因此颇受欧美消费者欢迎。 另外，利用微囊剂技术还可将其它各种保健油类原料加工成无味粉状物并加入到牛奶、咖啡、等食品里，从而大大扩展了鱼油等油类保健品的应用范围。 囊壳材料日新月异 进入21世纪，药物、保健品或其它原料的微囊化加工技术又有重大...
...，但市场上很少见到这种商品。在这种饮料中增加动物乳、白蛋白、乳铁蛋白肽等，并使用乳化工艺制成乳化饮品，其品味更高。这不是简单地在乳制品中强化锌元素，而是将叶绿素转化为叶绿酸锌加以应用，并具有开发乳制品高档科技新产品的实用意义。由此开发出的...
...黄豆1把，干香菜50克（或葱白3根），白萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘：用黄豆皮80克，每日1剂，水煎分3次服；治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每服15克，日服2次。《饮膳正要》大豆味甘，平，无毒。杀鬼气，止痛，逐水，除胃中热，下瘀血，解诸药毒。...
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