... 2、 加工方法 将采回的西洋参鲜根当天洗净，稍风干，先在温度20-37℃干燥室内连烘20天，然后在温度45℃下烘干。不能日晒或用炉烤。烘干的温度也不能超过50℃。否则会失去香气。 一般每667平方米产干参100千克，高产的可达200千克。...
...表明，草菇的过氧化酶（POD）活性随臭氧处理浓度的变动影响，刚好与草菇的后熟作用受臭氧抑制程度相符合，表明草菇POD活性上升钝化了代谢活动，这些研究从贮藏生理的角度证实，利用臭氧保鲜比目前其他保鲜方法具有更大的优越性。 利用臭氧及负氧离子保鲜...
...运回加工。 【产地加工】 1．狗脊条 运回的狗脊，除去泥沙，削去柔毛及须根，洗净，干燥。 2．生狗脊片 除去泥沙或硬根、叶柄及金黄色绒毛，洗净，切厚片，干燥。 3．熟狗脊片 除去泥沙或硬根、叶柄及金黄色绒毛，洗净，清蒸或加定量黄酒拌蒸(4～...
...中药的贮藏方法中药中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，影响或失去疗效。因此必须贮存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。防霉大气中存在着大量的霉菌孢子，如散落在药材...
...山药是用木薯或香薯加工伪造的。木薯加工的，外皮可见残存的黑褐或棕褐色外皮，断面中心部有木心，味淡，嚼之有纤维感，香薯加工的，外皮有时可见残留的红色外皮，断面可见浅棕色斑点，味甜。 ...
...□ 刘国信 山西省阳城县畜牧局 水蛭放入容器中，层层撒盐，直到容器装满为止，渍死后晒干即可。但盐渍品在收购时价格低，一般会折价20%～30%。 无论采用哪种加工方法，加工时都要注意选择晴天加工，阴天无法晾晒易腐臭变质。如果加工晾晒时突然...
...天麻需要在10℃左右才能萌动，所以秋冬栽的天麻有一个较长的时间，便于蜜环菌和麻种结合。当来年天麻开始萌动时就能得到充分的营养供应。故秋栽为最佳季节。 方法为： 选地挖窖：选有腐殖质的黑色沙壤土，能滤水保温的山地或在庭院中挖窖。深25?30cm...
...中部直径O.3一o.6cm;三等：条长22cm以下，粗细不分，间有破碎。 【包装与贮藏】 1．包装 因北沙参含淀粉较多，所以宜用双层无毒塑料薄膜袋包扎紧。 2．贮藏 放在装有生石灰、明矾或干燥锯木屑、谷壳等物的容器内，并置于通风干燥处，可防...
...原药除去杂质、枯叶与粗茎，趁鲜切成5厘米短段，及时薄摊干燥。 药材贮藏 置阴凉干燥处，防蛀。...
...美洲防风可加工成罐头。可参见胡萝卜罐藏加工的相关部分。 来源：《蔬菜贮运保鲜及加工》 ...
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