主料：鲜山药200克，里脊肉300克。 辅料： 胡萝卜 50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、 胡椒 粉各少许。 药材： 黄芪 9克， 防风 9克， 白术 6克， 大枣 10颗。 做法： 1．将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。 2．药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。 4．油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至...
日前，由焦作大学承担的省级科技攻关项目“怀 山药 在国际上的信誉，扩大其销量，提高其经济效益具有重要意义。 选自：慧聪医药商务网
山药 ，味甘，气温平，无毒。入手足太阴二脏，亦能入脾、胃。治诸虚百损，益气力，开心窍，益知慧，尤善止梦遗，健脾开胃，止泻生精。 山药 可君可臣，用之无不宜者也，多用受益，少用亦受益，古今颇无异议，而余独有微辞者，以其过于健脾也。夫人苦脾之不健，健脾，则大肠必坚牢，胃气必强旺而善饭，何故独取而贬之？不知脾胃之气太弱，必须用山药以健之，脾胃之气太旺，而亦用山药，...
山药 自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说 山药 有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘...
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
山药 = （图） ，味甘，性温。无毒。治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，强阴。久服之，耳目聪明，轻身长肌，延年益寿。 ──务本卷一上
山药 及酸枣仁布袋熬粥，待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。这款药粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效。
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