豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生...
（造酿）泻 胃火 过服生寒动气 豆腐 （专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以 石膏 及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服 豆腐 过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。须用 莱菔 汤及或 杏仁 以解。（延寿书云。有人好食豆中毒。医不能治。作腐家言。 莱菔 入汤中则腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。颂曰。发肾气疮疥头风。 杏仁 可...
≮美食原料≯ 豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克，木耳、笋丝各少许，牛肉汤500克，盐3克，味精3克，料酒2克。 ≮美食做法≯ 1、将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。 2、将牛肉汤往入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入。开锅后加入牛肉丝、西红柿、香菇、木耳...
以营养丰富的大豆和各种蔬菜及野菜为主要成分制作的小豆腐，是养生的好食品。它虽属粗茶淡饭，我却久吃不厌。在我家餐桌上，三天两头飘着小豆腐的清香。山野里生长的荠菜、苜蓿芽、苦菜，树上生的榆叶、香椿叶、刺槐花，还有菜园中的大白菜、萝卜、南瓜、莴苣叶、小油菜等，均可作为小豆腐的作料。尽管如今顿顿有鱼肉，可我一直贪恋着小豆腐，它是我经常食用的“养生饭”。 年轻时，经常...
...生，故饮食当固护初生之阳气，补益药膳的应用原则是补肝为主，但须注意勿助肝火太过以克伐脾土。 在饮食方面，首先要贯彻《 食疗方 法。 香椿芽拌豆腐渣 香椿芽100克，豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。将香椿洗净切碎待用，起锅放入油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。可清热解毒、健胃理气。 蛋炒马齿苋 马齿苋300克，鸡蛋3个，蒜、盐、味精...
...含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。 但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱： 蘑菇烩菜 总热量（164千卡） 材料： 香菇.............40克 金顶侧耳.........20克 粉丝.............30克 菠菜.............20克 洋葱.............
甘，咸，寒，无毒。宽中益气，清热散血。消心腹之胀满，下大肠之浊气。 休息久痢，醋煎食之。（验方第一。） 杖疮青肿，切片贴之。（第二。） 烧酒 醉死，切片遍贴，再换。（第三。） 赤目肿痛，切片敷之。酸者勿用。（第四。） 疽生平塌，紫硬出黄水，日久者， 豆腐 、 白矾 、 鸡子 清合敷，大效。（第五。）
甘，咸，寒，无毒。宽中益气，清热散血。消心腹之胀满，下大肠之浊气。 休息久痢，醋煎食之。（验方第一。） 杖疮青肿，切片贴之。（第二。） 烧酒 醉死，切片遍贴，再换。（第三。） 赤目肿痛，切片敷之。酸者勿用。（第四。） 疽生平塌，紫硬出黄水，日久者， 豆腐 、 白矾 、 鸡子 清合敷，大效。（第五。）
痘有灰白痒塌者、乃气血亏弱而变为虚寒也。盖阳分者，气居之地也。阴分者，血居之地也。如阳气弱，则陷于阴，阴血盛，则乘于阳，气虚则血进， 血虚 则气凌，此自然之理也。其所以痒塌者，盖因血乘气分，血味本盐，淹螫皮肉，是以爬破血流而致也。然气愈虚，则其痒愈甚，势必气陷而倒塌矣。治此当以 保元汤 ，倍加黄 而助表，少加 芍药 以制血，再或随时加减其痒自止矣。更有过食毒...
...：补益五脏，升提中气， 滋阴 填精，强筋健骨， 通经 活络 ，因黄鳝性温，故有虚热的中年人不宜食用。 虎皮鹌鹑蛋 适应证：营养不良症、产妇、孕妇和病后体弱、 神经衰弱 等。 原料：鹌鹑蛋12只， 枸杞子 10克， 核桃 肉15克，番茄酱等调味品适量。 烹调方法： （1）将核桃肉放入盐开水中浸泡； （2）枸杞子加适量清水浸泡后上笼蒸5分钟； （3）将鹌鹑蛋用小...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。