炎炎盛夏居于都市，日食肥肠厚味之品，已感腻味，颇想吃吃小时的 马齿苋 。 马齿 苋南北各地均有生长，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力极强，多生于菜园、农田、路旁，其茎丰满、微紫；其叶光亮、翠绿。叶片较厚，匙形对生，四片一簇，茎顶端的叶簇中心开着一朵小花，黄灿灿的，晨开夜合，十分可爱。 母亲用 马齿苋 能做好多道菜肴，什么 马齿苋粥 、凉拌 马齿 苋、马齿苋炒...
...最常见的不适症状。分娩时失血过多、用力、疼痛、创伤，都会导致新妈妈气、血、津液的耗损，就算平时体质再好也会感到从未有过的虚弱。 调理法：中药膳食可以帮助新妈妈的身体尽快恢复，可以在中医的指导下，选用 党参 、 黄芪 、 当归 、 麦冬 、 枸杞 、 山药 、桂圆、 核桃 仁、黑 芝麻 、 莲子 等煮粥或煲汤喝。 多汗 由于产后需要排出体内积存的大量水分，所以...
买来的 莴笋 ，头上常会留下一些嫩叶，许多人都会把他们丢掉，却不知这些叶子做蒸菜既营养又好吃。下面推荐一道用莴笋叶做的蒸菜——金银蒸。 这道蒸菜的主料是白面、 玉米 面和新鲜莴笋叶。辅料是 大蒜 、盐、 麻油 、 辣椒 油。做法是先将莴笋叶洗净，切碎，用白面和 玉米 面拌匀，撒上点盐放到锅里去蒸，蒸十分钟就熟了，拿出来倒到一个小盆里，凉一会到温热，将四、五瓣...
(1)一度 营养不良 儿由于消化生理功能与正常儿相近，治疗开始应维持原喂养食物，不急于 添加，以免引起 消化不良 ，一般根据患儿情况一周后再增加热卡与蛋白质食物。 (2)二度营养不良儿的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步较快 地增加蛋白质类食物。注意盐的食量，防止 水肿 。 (3)三度营养不良儿的消化力很弱，并伴有其它合并症。应首先诊断...
千张是 豆皮 的一种，它营养丰富，铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，儿童食用能促进身体和智力的发展。这一道有肉、有菜、有豆制品的小串很诱人。 一、蔬香千张卷肉串 主料：千张2张， 猪肉 糜100克， 黄瓜 1根，圣女果10颗。 调料：料酒、盐、白 胡椒 粉等。 做法：1、将 猪肉 糜用料酒、葱姜、盐、白 胡椒 粉等拌匀成馅；2、用千张卷起肉馅，入锅隔...
...人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。 核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。 但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃...
医院膳食分为基本膳食与治疗饮食二大类，基本膳食按其质地及烹调加工原则又分为普通饭、软饭、半流质、流质四种。 22.3.1 基本膳食 （1）普通饭 适用于体温正常、无消化道疾病、康复期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。 配膳原则： ①必需适合身体需要的平衡膳食，含有充足的各种营养素。 ②一般正常的食品均可采用。 ③避免应用强烈辛辣刺激性的食品或调味品。 ④脂肪...
婴儿、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个生理阶段，机体的代谢状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。
产妇催乳调养营养餐 催乳调养营养餐 通草 可通气下乳，搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果，还有利于产妇身体复原。 鲤鱼催乳粥 原料：活鲤鱼500克，粳米、小米各50克。 做法：鲜活鲤鱼除去内脏后切成小块，与粳米或小米一起煮成鲤鱼粥。但粥里最好不要放盐，淡食催乳效果较佳。 催乳秘诀： 鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。因此，鲤鱼催乳粥既能补...
今年，华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系的研究人员抽取湖北省城市、郊区、乡村2100名产褥期妇女，对其饮食行为及其影响因素做了调查，结果并不乐观。 调查显示，产后的第一个月，产妇有吃鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等的习惯，肉禽鱼蛋类食品摄取较丰富，而蔬菜水果、奶类的摄取量较少。有18%的妇女在产褥期从不吃蔬菜；78.79%从不吃水果；75.66%从...
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