...药酒的制作主要涉及四个方面：酒的选择，中药材的选用和加工，药酒的制作方法，以及药酒的储藏。 药酒的制作主要涉及四个方面：酒的选择，中药材的选用和加工，药酒的制作方法，以及药酒的储藏 一、酒的选择 药酒，用白酒、米酒或黄酒加入相应的中药材...
...。例如，脱脂乳10％，水90％进行乳酸发酵，pH调成4．2，乳酸菌8．8×108的发酵乳，添加10％的赤藓糖醇，10℃保持1个月后，pH值为4．1，乳酸菌数为7．2×108，达到了酸味上升少，乳酸菌数下降也少的效果。而用蔗糖取得同样效果需...
...钟爱，这总算让妈咪松了口气。妈咪认为，乳酸奶和奶的营养都一样。 犯错真相：营养专家指出，所谓奶通常是指鲜奶、纯奶、酸奶及各种奶粉，它们的蛋白质含量很高，每百毫升乳液中不低于2.5克；乳酸奶或乳酸菌饮料中的奶含量却很少，每百毫升乳液蛋白质含量仅...
...各10克，加入水、白糖适量，置火上煎15分钟，代茶饮服，有清暑热、解烦渴之功效，主治轻度中暑。 酸浆水：以蔬菜加面汤或米汤经乳酸菌发酵制成，味至酸，多于夏日作汤莱或下面条，可清热去暑，中医认为其味甘酸，性凉，可调中和胃，化滞止渴。 苏梅酱：...
...奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96...
...据海外媒体报道，台湾地区高雄长庚医院妇产科与过敏免疫风湿科临床研究结果显示，产妇在产前4个月服用乳酸菌（LGG）可有效减少过敏症。 高雄长庚医院过敏免疫风湿主任杨昆德１０日表示，台湾儿童过敏症在过去20年已增加８～１０倍，主要是环境变迁...
...添加另外一些强化营养成分。使用这类运动饮料的人可以承受更大的运动负荷，运动后恢复更快，更能维护人体健康状况。例如添加蛋白质、肽和氨基酸的运动饮料适合于运动员和健身人群，可以减少运动后的肌肉酸痛，加速运动后的恢复，促进肌肉增长。 行业标准及...
...的保健作用，购买时要仔细识别。 饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。如果饭后胃液被稀释，pH值只上升到3~5。 要饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料...
...蛋白质是人体是重要的营养素之一，人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质，用以日常机体生长、更新、组织修补以及各种生理功能的需要。因此，适量补充优质的蛋白质是非常重要的。 现代营养学研究成果表明，蛋白质被人体摄入后，经胃肠消化系统消化分解成...
...酸性乳饮料有酸奶酪、乳清饮料、发酵豆乳、果奶、无脂乳固形物的杀菌乳饮料。这些饮料尽管品种不同，但有一共性，都是酸性蛋白质的分解液，且是以牛奶为基质。 牛乳酸性化后，形成酸性酪蛋白的粒子，酸性饮料pH大约3．5～4．2，接近酪蛋白的等电点（...
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