...市场上许多所谓的蔬菜都已在仓库内放置多天。比如青豆储存7天后，维生素C减少77%。研究同时表明，冷冻青豆和新鲜青豆经过烹饪以后，冷冻青豆中所含的β胡萝卜素更高。研究人员夏洛特·哈蒂称：“我们研究了37种产品后发现，新鲜食品和冷冻食品之间没有...
...吃水果，比饭后吃水果更有益。其道理是：人吃过熟食后，体内的白细胞会明显升高。医学常识告诉我们，白细胞升高是为了对付侵入人体的致病菌的。可人进食熟食后，免疫系统开动，是白忙一场。长此以往，会降低免疫系统的敏感度，甚至使免疫系统受损。 最科学的...
...听诊器，在医生或护士的指导下掌握正确的测量方法，平均每天测血压 一次，最好在清晨起床或安静休息１２分钟后测量。 三、不要自行更换药物，更不要随便停药。 四、注意劳逸结合，不要过于激动，也不要轻易发火；少吃油腻食品，多吃水果、蔬菜，...
...进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，...
...背痛很常见，德国人往往早早寻医问药，接受费时、费钱的治疗。而德国一项研究近日指出，这些治疗８０％没有必要，保持运动和乐观的精神状态更重要。 由德国贝特尔斯曼基金会进行的专项研究认为，预防和治疗背痛应该从头脑开始，病人应该保持积极状态，保持...
...美国医学家的一项大规模研究发现，女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的风险。 哈佛大学医学院研究人员在最新一期《美国医学杂志》上报告说，共有7.7万多名女性参与了这项名为“护理健康研究”的长期跟踪调查。结果发现，6600名女性在接受调查的...
...近来，一项对欧美人的习惯与肠癌早期症状的大规模研究表明，多吃富含植物纤维的食品，能够降低肠癌发病率。 英国人和法国人从蔬菜中得到植物纤维，荷兰人和德国人从谷物中得到植物纤维，意大利人和西班牙人则从水果中得到植物纤维，但科学家说，不论...
...症状。 刘永业说，吃水果时最好分清水果的性质和自身的体质，根据体质来选择适宜的水果。热性体质的人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。气虚、脾虚的人在选择凉性水果时则要特别谨慎，最好不要吃。对于虚寒体质的人来说，多吃些温热的水果对身体有益，而热性...
...小。 丰塔纳医生说，他并不鼓励所有人都成为严格素食主义者，他主导的研究仅仅证明，人们应该多吃水果、蔬菜和粗粮，以降低患癌症的风险。...
...，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。 根据产前宜清凉的药食原则，孕妇应避免进食热性水果，因为热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。 因此，孕妈妈在孕期吃水果时需注重以下几点禁忌： 忌用菜刀削水果：因为菜刀常...
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