...论，一定要做大量而严谨的对照实验来证明，包括临床的和动物的。如果说不吃牛奶癌症就会消失，其作用比放化疗和手术还要好，确实神乎其神了。 ■牛奶防癌确有其事 事实上，医学界早已注意到这么一个现象：常服牛奶有健身防癌作用。上海市营养学会的专家指出：牛奶不仅能补充身体所需的营养素，而且在预防疾病和防癌抗癌方面是人体的天然屏障。 20世纪40年代，日本的研究机构在做 ...
...公布的另一项研究发现，长期服用他汀类药物的妇女，其患乳腺癌的危险可以减少一半以上。他汀类目前是一种广泛用于降低胆固醇的药物，专家建议，对于其防癌作用的研究应该尽快进入临床试验阶段，以便得到一个较为肯定的答案。 除此之外，还有研究显示，被批准用于治疗骨质疏松的药物雷洛昔芬可以降低女性患子宫内膜癌的危险。 有关专家同时指出，上述结果还都处于研究阶段，在作为癌症预...
据新华社讯 据瑞典电视台近日报道，研究显示，多吃全麦面包等粗粮，会降低女性患乳腺癌的风险。 瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对6.1万名成年女性的健康状况展开了17年的追踪研究，并对她们进行了饮食习惯问卷调查。结果发现，约3000名乳腺癌患者喜食大米等细粮，与喜食粗粮的女性相比，她们患乳腺癌的风险要高出44％。 研究人员建议，女性应该尽量多食用粗粮，如全麦面包...
癌症目前还不能彻底根治，防癌是关键。据第四军医大学西京医院肿瘤科的专家介绍，许多化学致癌物质是通过饮食进入人体的，因此，合理饮食是减少癌症发生的重要环节。专家说，日常饮食应注意以下几点： 慎吃含添加剂的食品 目前市场上出售的食品添加剂大多不合格。在食品着色剂中，一般都含致癌物质煤焦油；人工甜味剂（如甘素）的甜度相当于砂糖的100倍，但它有较强的致癌作用。还有...
...菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。 1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证...
西红柿为夏季时令果蔬之一。它具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面： 第一，西红柿含有一种抗氧化剂——西红柿红素，具有降低癌症发病率的作用。 第二，西红柿含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ，还含有叶酸和钾等营养成分。维生素Ｃ和维生素Ａ有助于降低患癌的几率，叶酸则能预防心脏病和其他疾病。 第三，西红柿还含有许多对人体有益的混合物，这些混合物可以通过相互作用，产生...
近年来，随着生活水平的提高，大家的主食都已变成以大米、白面为主、 玉米 、主粱等粗粮在主食中的比例逐渐减少， 燕麦 、莜麦、 荞麦 、 苦荞麦 这些原来谁都不爱吃的东西则成为希罕之物，实际上这些粗粮对的控制十分有利，这类食品比例减少，也是造成、、 糖尿病 的原因之一。所以，应该鼓励大家食用粗粮，返朴归真。当然，如果天天顿顿都吃粗粮，对不少人来说是难以接受的，...
...脏中的芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠黏膜中这种酶的活性提高30倍，从而减少胃肠癌和呼吸道肿瘤的发病率。目前，菜花等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养膳食学家列入人类的抗癌食谱中。美国防癌协会建议人们在日常膳食中，必须增加十字花科的蔬菜。中美专家在我国河南林县研究防治食管癌的科研项目中，建议林县人民大量种植并食用十字花科类蔬菜，作为一项积极有效的防癌措施。
...火腿 、泡菜都含有这种致癌物。 生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。预防癌症，在饮食上要遵循3个原则。 第一，不要过咸 。如果减少 食盐 、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么 胃癌 发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手，不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。 第二，不要过...
...病率明显增加，而这些因素相当一部分来源于家庭。专家们指出创造良好的家庭生活环境和生活方式，对于癌症的预防有相当重要的作用。 首先，要注意饮食防癌。现代人工作繁忙，有不少家庭经常一次购买大量食物如米、食用油、肉、杂粮、方便食品等堆放家里备用。其实，不同的食品有着不同的储存条件和保质期限。一次买回过多的食物难以保证不发生霉变或变质，而霉变食品中(尤其是大米、 玉...
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