...基因工程 ”中谈到基因工程的巨大应用前景，也简单提到了目前世界各国对基因工程的后果已有了高度的重视。这里说的“后果”，实际上就是涉及“ 生物安全 性”问题。生物安全性，简单说，就是生物体对人是否安全，一般特指生物体经过基因工程改造后对人是否还依然安全。 有关基因工程改造过的生物产品的生物安全性问题的争论由来已久，就像核技术开始发展时一样，有人坚决反对，也有人...
病人安全 ，又称为 患者安全 或 病患安全 ，是医疗保健领域的一门新兴学科，侧重于 医疗事故 的报告、分析和预防。医疗事故常常会导致医疗事故。 直到二十世纪90年代，当许多国家和地区报告数量惊人的，受到医疗事故伤害的病人的时候，当时人们并不太了解可避免的医疗事故的发生频率和数量。全球每10位病人，就有一个受到医疗事故的影响， WHO 于是才将病人安全称为一种...
苦瓜 又名癞 葡萄 。因含 苦瓜 甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降 低血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质...
食用色素 分类 分类“食用色素”的页面 此分类包含下列7个页面，共有7个页面。 柠 柠檬黄 甜 甜菜红 番 番茄红素 红 红曲米 胭 胭脂红 苏 苏丹红一号 黄 黄素单核苷酸
食用菌 分类 分类“食用菌”的页面 此分类包含下列19个页面，共有19个页面。 口 口蘑 块 块菌 密 密环菌 木 木耳 树 树舌 榆 榆耳 灰 灰树花 猴 猴头菇 玉 玉米黑粉菌 竹 竹荪 羊 羊肚菌 苦 苦白蹄 草 草菇 蜜 蜜环菌 豆 豆包菌 银 银耳 青 青头菌 鸡 鸡油菌 鸡腿蘑
苦瓜味苦性寒，具有清热消暑、明目解毒的功效，可用于治疗多种疾病。 慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个 大枣 ，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。 目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，每次10克，灯心草一克泡开水送服。 痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。 暑天疖肿疼痛：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。 小便短赤涩痛：苦...
□ 杨璞 江苏省南京市中西医结合医院 日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，常喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。 南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，苦瓜是夏季当仁不让的养生保健蔬菜，近年来，苦瓜还被作为茶类在各大卖场出售，和苦丁茶比起来，同样...
苦瓜 （图缺），味苦，性寒。入心、脾、肺三经。除邪热，解劳乏，清心明目。 泻六经 实火 ，清暑益气，止烦渴。 ──丛本卷下 苦瓜 ，味苦，性寒平。治一切丹火毒瓦斯，疗恶疮结毒，或遍身已成 芝麻 疔、大 疔疮 ，疼难忍者，取叶，晒干为末，每服（三钱），无灰酒下，神效。又治 杨梅 疮。又此瓜花 为末，治胃气疼，开水下；治眼疼， 灯草 汤下。
苦瓜 又名癞 葡萄 。因含 苦瓜 甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降 低血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质...
苦瓜、丝瓜是台湾大量种植和食用的农作物，价格普遍偏低，若经过加工生产出新的保健产品，将有助于开拓商机，助长农民收益。最近，台湾农民成功研发出「苦瓜浓缩汁」、「速溶苦瓜粉」、「浓缩丝瓜水」等，开展瓜果蔬菜作为保健产品的先端。 台湾高雄农改场场长黄贤良接受中央社记者访问时表示，近年来台湾蔬果活性功能研究仍多偏重生鲜原料探讨，加工处理活性功能探讨的影响仍属少见，且...
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